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Domaine des Fournelles Anta, 2019 - Côte de Brouilly AOP - Rouge - 75 cl

Label

HVE3

Accords Mets et Vins

Fromages, Gibiers, Viandes rouges

Dégustation

Charpenté, Fin, Racé

Millésime 2019
Couleur (Vin) Rouge
Région viticole Beaujolais
Appellation viticole Côte de Brouilly
Type d'appellation AOP
Cépage Gamay noir
Pays d'origine France
Label HVE3
Occasion (Vin et alcool) Entre amis
Contenu net 75 cl
Alcool 13% vol.
Allergène(s) Sulfites
Accords Mets et Vins Fromages, Gibiers, Viandes rouges
Arômes Cassis, Cerise noire, Mûre
Dégustation bouche (bouche) En bouche, c'est un vin charpenté alliant souplesse et finesse avec ardeur et élégance.
Dégustation olfactive (Nez) Nez puissant aux arômes de fruits noirs.
Dégustation robe (Œil) Robe rubis chatoyante.
Echelle de fruit 4
Echelle de personnalité 5
Potentiel de garde À boire dès maintenant
Température de service Entre 13 et 15°C
Type de Vendanges Manuelle
Dégustation Charpenté, Fin, Racé
Domaines et chateaux Domaine des Fournelles
Catégorie produits vin_francais
Libellé Domaine des Fournelles Anta, 2019 - Côte de Brouilly AOP - Rouge - 75 cl
Vin millésimé Oui
Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? Non

Partez à la découverte du Beaujolais

La région Beaujolais a une superficie de 22 000 hectares et s'étend du val d'Azergues à Lyon, sur 55km de long et environ 15km de large.
Ce vignoble doit sa grande précocité à une chaleur globalement tempérée (11°C en moyenne) ainsi qu'à la rencontre de trois types de climats : océanique, méditerranéen en été et continental en hiver. Il produit annuellement 1 215 000 hectolitres de rouges vastes en gammes.
La vinification pratiquée en Beaujolais est originale puisqu'elle consiste à laisser reposer les raisins non pressurés dans des cuves closes, qui sous le poids des baies délivrent du jus dont l'acide malique se transforme en éthanol dans un milieu saturé en gaz carbonique. Cette désacidification permet une consommation de qualité des vins jeunes mais la macération carbonique dans son ensemble favorise le développement d'arômes fermentaires spécifiques qui font la réputation des vins de cette région;

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