Domaine des Damoiselles BIO, 2023 - Saumur-Champigny AOP - Rouge - 75 cl
- Vins de Loire
- Vallée de la Loire
- France
Le produit a une évaluation de 4.4 sur 5
(5 avis)
Accords Mets et Vins
Viandes rouges
Dégustation
Harmonieux
| Millésime | 2023 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Rouge |
| Région viticole | Vallée de la Loire |
| Appellation viticole | Saumur-Champigny |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Cabernet Franc |
| Pays d'origine | France |
| Occasion (Vin et alcool) | Au dessert, Au plat principal, Entre amis |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 13 % vol.  |
| Allergène(s) | Dioxyde de soufre et sulfites |
| Accords Mets et Vins | Viandes rouges |
| Evaluation Wine advisor | 8,2 |
| Arômes | Fruits rouges |
| Dégustation bouche (bouche) | La bouche est soyeuse, les tanins bien en robes, on retrouve les arômes de fruits rouges frais en bouche. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Arômes de petits fruits rouges framboise, cassis, quelques note de violette. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe Rubis Foncée |
| Echelle de fruit | 3 |
| Echelle de personnalité | 5 |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 5 ans |
| Température de service | Servir à 16°C |
| Dégustation | Harmonieux |
| Domaines et chateaux | Domaine des Damoiselles |
| Conseils du sommelier | Une très belle réussite en 2022, le Cabernet Franc ayant obtenu une belle maturité permettant à cette cuvée de briller avec son fruit noir et son côté croquant. Le nez est très gourmand et dévoile des notes de cassis et de cerises noires, ainsi qu’une touche de laurier et de sauge. La bouche est dense mais possède une bonne notion de fraîcheur, et nous offre surtout un fruit juteux, une texture souple et des tanins rafraîchissants suivis d’une finale longue et finement épicée. Un vin qui devrait magnifiquement sublimer un dos de cabillaud sauce vin rouge aux champignons, lardons et échalotes. |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Domaine des Damoiselles BIO, 2023 - Saumur-Champigny AOP - Rouge - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Viandes rouges |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 5 ans |
| Température de service | Servir à 16°C |
Andreas Larsson Meilleur Sommelier du Monde 2007
Une très belle réussite en 2022, le Cabernet Franc ayant obtenu une belle maturité permettant à cette cuvée de briller avec son fruit noir et son côté croquant. Le nez est très gourmand et dévoile des notes de cassis et de cerises noires, ainsi qu’une touche de laurier et de sauge. La bouche est dense mais possède une bonne notion de fraîcheur, et nous offre surtout un fruit juteux, une texture souple et des tanins rafraîchissants suivis d’une finale longue et finement épicée. Un vin qui devrait magnifiquement sublimer un dos de cabillaud sauce vin rouge aux champignons, lardons et échalotes.
| Dégustation bouche (bouche) | La bouche est soyeuse, les tanins bien en robes, on retrouve les arômes de fruits rouges frais en bouche. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Arômes de petits fruits rouges framboise, cassis, quelques note de violette. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe Rubis Foncée |
Partez à la découverte de la Vallée de la Loire
Le vignoble de la vallée de la Loire est sans nul doute le plus morcelé et l’un des plus étendu de France. Sur le plan climatique, cela varie d’océanique en pays nantais à continental dans l’orléanais.
Face à cette diversité, la production est autant qualitative qu’éclectique. De célèbres cépages blancs tels que le sauvignon ou le chenin prennent ainsi racine et sont à l’origine de vins d’AOC dont la renommée n’est plus à faire tels que Pouilly-Fumé ou le Coteau du Layon. Les rouges ne sont pas en reste non plus. Cabernet franc, pinot noir et autre gamay permettent de produire des vins de grande qualité à l’instar du Chinon ou du Sancerre.
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Avis client
Le produit a une évaluation de 4.4 sur 5
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Caro74
Date de publication: 18/12/2024
Acheteur vérifiéExcellent vin
Doux, fruité, vin acheté par hasard qui a fait l’unanimité.
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Le produit a une évaluation de 4 sur 5
Prep63
Date de publication: 31/10/2024
Acheteur vérifiéDes Damoiselles étonnantes…
Grand amoureux des vins de Loire, je ne connaissais pas ce domaine. Et j’ai été immédiatement conquis. Intense et complexe, il séduit les palais par sa fraîcheur et sa finesse.
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Le produit a une évaluation de 5 sur 5
gilou88
Date de publication: 26/10/2024
Acheteur vérifiéVin Loire bio très agréable à boire
Commandé sans le connaître ce vin de Loire est une très bonne surprise je recommande
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Le produit a une évaluation de 5 sur 5
Chanjane
Date de publication: 14/10/2024
Acheteur vérifiéGoût subtil
Très agréable en bouche , vin léger , fruité
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Le produit a une évaluation de 4 sur 5
Sophie94
Date de publication: 23/04/2023
Les Tennières
Un vrai plaisir à la dégustation.
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