Domaine des Champs Fleuris Les Roches, 2018 - Saumur-Champigny AOP - Rouge - 75 cl

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Accords Mets et Vins

Gibiers, Viandes rouges

Dégustation

Belle longueur, Frais, Rond

Caractéristiques
Millésime 2018
Couleur (Vin) Rouge
Région viticole Vallée de la Loire
Appellation viticole Saumur-Champigny
Type d'appellation AOP
Cépage Cabernet Franc
Pays d'origine France
Occasion (Vin et alcool) Repas de famille
Contenu net 75 cl
Alcool 13,5% vol.
Allergène(s) Sulfites
Accords Mets et Vins Gibiers, Viandes rouges
Arômes Cerise, Fruits noirs, Mûre
Dégustation bouche (bouche) Belle longueur sur des notes de fruits noirs.
Dégustation olfactive (Nez) Arômes de fruits noirs, cerise et mûre.
Dégustation robe (Œil) Couleur rubis.
Echelle de fruit 4
Echelle de personnalité 4
Vinification / Elevage Elevage en fût.
Potentiel de garde À boire dès maintenant
Température de service Servir à 15°C
Type de Vendanges Mecanique
Dégustation Belle longueur, Frais, Rond
Domaines et chateaux Domaine des Champs Fleuris
Conseils du sommelier Ce vin de Loire est un bel exemple de ce que le Cabernet Franc peut apporter en termes d’élégance, offrant ici un nez aux arômes de fruits mûrs et juteux ainsi qu’une belle complexité aromatique faite de notes d’épices, de cassis et de prune. La bouche est dense et fraiche avec un fruit assez encré, une texture jeune mais bien fondue suivie d’une finale persistante et fraiche. Un vin gastronomique à servir sur un bon poulet rôti aux lentilles.
Catégorie produits vin_francais
Libellé Domaine des Champs Fleuris Les Roches, 2018 - Saumur-Champigny AOP - Rouge - 75 cl
Vin millésimé Oui
Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? Non

Andreas Larsson Meilleur Sommelier du Monde 2007

Andreas Larsson Meilleur Sommelier du Monde 2007

Ce vin de Loire est un bel exemple de ce que le Cabernet Franc peut apporter en termes d’élégance, offrant ici un nez aux arômes de fruits mûrs et juteux ainsi qu’une belle complexité aromatique faite de notes d’épices, de cassis et de prune. La bouche est dense et fraiche avec un fruit assez encré, une texture jeune mais bien fondue suivie d’une finale persistante et fraiche. Un vin gastronomique à servir sur un bon poulet rôti aux lentilles.

Partez à la découverte de la Vallée de la Loire

Le vignoble de la vallée de la Loire est sans nul doute le plus morcelé et l’un des plus étendu de France. Sur le plan climatique, cela varie d’océanique en pays nantais à continental dans l’orléanais.
Face à cette diversité, la production est autant qualitative qu’éclectique. De célèbres cépages blancs tels que le sauvignon ou le chenin prennent ainsi racine et sont à l’origine de vins d’AOC dont la renommée n’est plus à faire tels que Pouilly-Fumé ou le Coteau du Layon. Les rouges ne sont pas en reste non plus. Cabernet franc, pinot noir et autre gamay permettent de produire des vins de grande qualité à l’instar du Chinon ou du Sancerre.

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