Domaine de Laurens Cuvée de l'Ecir, 2017 - Marcillac AOP - Rouge - 75 cl
- Vins du Sud-Ouest
- Sud-Ouest
- France
Accords Mets et Vins
Fromages, Gibiers, Viandes rouges
Dégustation
Dense, Epicé, Fruité
| Millésime | 2017 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Rouge |
| Région viticole | Sud-Ouest |
| Appellation viticole | Marcillac |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Fer Servadou |
| Pays d'origine | France |
| Occasion (Vin et alcool) | Entre amis |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 12,5% vol.  |
| Allergène(s) | Sulfites |
| Accords Mets et Vins | Fromages, Gibiers, Viandes rouges |
| Arômes | Cassis, Cerise, Fruits noirs |
| Dégustation bouche (bouche) | Florale sur la fraîcheur. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Fruits noirs, cassis, épices, il présente une attaque intense où se mêlent des arômes de cerise. |
| Dégustation robe (Œil) | Dense aux reflets grenat. |
| Echelle de fruit | 4 |
| Echelle de personnalité | 5 |
| Potentiel de garde | À boire dès maintenant |
| Température de service | Servir à 17°C |
| Dégustation | Dense, Epicé, Fruité |
| Domaines et chateaux | Domaine de Laurens |
| Conseils du sommelier | J´aime bien les vins de l’appellation Marcillac, à la fois digestes, juteux et denses. Cette cuvée issue de vieilles vignes de Fer Servadou joliment assemblée avec le Cabernet Sauvignon, offre un nez aux arômes de cassis, de cerises noires, de laurier et de tabac, le tout accompagné d’une légère touche boisée. La bouche est structurée et dense, avec des tanins fins et un fruité très généreux suivis par une finale persistante, faisant de ce beau vin l’accord parfait d’un magret de canard et haricots truffés. |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Domaine de Laurens Cuvée de l'Ecir, 2017 - Marcillac AOP - Rouge - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Fromages, Gibiers, Viandes rouges |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire dès maintenant |
| Température de service | Servir à 17°C |
Andreas Larsson Meilleur Sommelier du Monde 2007
J´aime bien les vins de l’appellation Marcillac, à la fois digestes, juteux et denses. Cette cuvée issue de vieilles vignes de Fer Servadou joliment assemblée avec le Cabernet Sauvignon, offre un nez aux arômes de cassis, de cerises noires, de laurier et de tabac, le tout accompagné d’une légère touche boisée. La bouche est structurée et dense, avec des tanins fins et un fruité très généreux suivis par une finale persistante, faisant de ce beau vin l’accord parfait d’un magret de canard et haricots truffés.
| Dégustation bouche (bouche) | Florale sur la fraîcheur. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Fruits noirs, cassis, épices, il présente une attaque intense où se mêlent des arômes de cerise. |
| Dégustation robe (Œil) | Dense aux reflets grenat. |
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Répartis sur près de 500 kilomètres et 12 départements, le vignoble du Sud Ouest est l’un des plus étendus de France. Il dispose d’une multitude de terroirs tous singuliers de part leur proximité tantôt avec l’océan tantôt avec la montagne.
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