Domaine de la Porte du Paradis "Coeur de Paradis", 2022 - Saint-Amour AOP - Rouge - 75 cl
- Vin du Beaujolais
- Beaujolais
- France
Le produit a une évaluation de 4 sur 5
(1 avis)
Accords Mets et Vins
Viandes rouges
Dégustation
Charpenté
| Millésime | 2022 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Rouge |
| Région viticole | Beaujolais |
| Appellation viticole | Saint-Amour |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Gamay |
| Pays d'origine | France |
| Occasion (Vin et alcool) | Au plat principal |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 13% vol.  |
| Allergène(s) | Contient des Sulfites |
| Accords Mets et Vins | Viandes rouges |
| Evaluation Wine advisor | 7,7 |
| Arômes | Fruits rouges |
| Dégustation bouche (bouche) | Charpentee et dense tannins fondus et soyeux en finale. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Finesse d'arôme de fruits noirs. |
| Dégustation robe (Œil) | Rouge profond |
| Echelle de fruit | 3 |
| Echelle de personnalité | 3 |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 4 ans |
| Température de service | Servir à 15°C |
| Dégustation | Charpenté |
| Domaines et chateaux | Domaine de la Porte du Paradis "Coeur de Paradis" |
| Conseils du sommelier | Un Saint-Amour généreux et fluide possédant un nez finement épicé et plein de fruits rouges floraux. La bouche est très bien équilibrée, offrant une jolie fraîcheur associée à des tanins très souples et poudrés. Une bouteille « plaisir » à servir aux alentours des 15 degrés sur une échine de porc aux lentilles. |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Domaine de la Porte du Paradis "Coeur de Paradis", 2022 - Saint-Amour AOP - Rouge - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Viandes rouges |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 4 ans |
| Température de service | Servir à 15°C |
Andreas Larsson Meilleur Sommelier du Monde 2007
Un Saint-Amour généreux et fluide possédant un nez finement épicé et plein de fruits rouges floraux. La bouche est très bien équilibrée, offrant une jolie fraîcheur associée à des tanins très souples et poudrés. Une bouteille « plaisir » à servir aux alentours des 15 degrés sur une échine de porc aux lentilles.
| Dégustation bouche (bouche) | Charpentee et dense tannins fondus et soyeux en finale. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Finesse d'arôme de fruits noirs. |
| Dégustation robe (Œil) | Rouge profond |
Partez à la découverte du Beaujolais
La région Beaujolais a une superficie de 22 000 hectares et s'étend du val d'Azergues à Lyon, sur 55km de long et environ 15km de large.
Ce vignoble doit sa grande précocité à une chaleur globalement tempérée (11°C en moyenne) ainsi qu'à la rencontre de trois types de climats : océanique, méditerranéen en été et continental en hiver. Il produit annuellement 1 215 000 hectolitres de rouges vastes en gammes.
La vinification pratiquée en Beaujolais est originale puisqu'elle consiste à laisser reposer les raisins non pressurés dans des cuves closes, qui sous le poids des baies délivrent du jus dont l'acide malique se transforme en éthanol dans un milieu saturé en gaz carbonique. Cette désacidification permet une consommation de qualité des vins jeunes mais la macération carbonique dans son ensemble favorise le développement d'arômes fermentaires spécifiques qui font la réputation des vins de cette région;
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Le produit a une évaluation de 4 sur 5
La Cave E.Leclerc Fameck
Date de publication: 06/10/2023
Coeur de Paradis
Vinifiée à partir du cépage Gamay, cette sélection de vieilles vignes vous offre un ST Amour mûr et charnu.
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Le produit a une évaluation de 1 sur 5
Nadlolo
Date de publication: 05/10/2023
Acheteur vérifiéPas bon
Je ne suis pas un spécialiste mais franchement même carafé ...ce vin n'est pas à la hauteur de son prix
Expert en vin
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