Accords Mets et Vins
Fromages, Fruits de mer et crustacés, Poissons, Viandes blanches
Dégustation
Belle finale, Elégant, Structure, Vif
| Millésime | 2019 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Blanc |
| Sucrosité | Sec |
| Région viticole | Bourgogne |
| Appellation viticole | Mercurey |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Chardonnay |
| Pays d'origine | France |
| Occasion (Vin et alcool) | L'apéro, c'est sacré, Au plat principal |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 13,5% vol.  |
| Allergène(s) | Dioxyde de soufre et Sulfites |
| Accords Mets et Vins | Fromages, Fruits de mer et crustacés, Poissons, Viandes blanches |
| Evaluation Wine advisor | 8,1 |
| Arômes | Amande, Cannelle, Épices, Fleurs blanches, Poivre |
| Dégustation bouche (bouche) | Savoureuse, élégante, la bouche est structurée avec une belle finale |
| Dégustation olfactive (Nez) | Notes de fleurs blanches (acacia, aubépine) avec des notes d’amandes et d’épices (cannelle, poivre). |
| Dégustation robe (Œil) | Robe dorée avec des reflets verts. |
| Echelle de fruit | 4 |
| Echelle de personnalité | 1 |
| Vinification / Elevage | Pressurage direct à basse pression pour préserver la qualité des jus. Élevage : En cuves inox thermo régulées pour révéler l’expression aromatique et partiellement en fûts pour apporter structure et complexité. |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 5 ans |
| Température de service | Servir à 12°C |
| Dégustation | Belle finale, Elégant, Structure, Vif |
| Domaines et chateaux | Domaine de la Guiche |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Domaine de la Guiche, 2019 - Mercurey AOP - Blanc Sec - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Fromages, Fruits de mer et crustacés, Poissons, Viandes blanches |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 5 ans |
| Température de service | Servir à 12°C |
| Dégustation bouche (bouche) | Savoureuse, élégante, la bouche est structurée avec une belle finale |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Notes de fleurs blanches (acacia, aubépine) avec des notes d’amandes et d’épices (cannelle, poivre). |
| Dégustation robe (Œil) | Robe dorée avec des reflets verts. |
Partez à la découverte de la Bourgogne
La Bourgogne viticole est découpée en 5 vignobles : le Chablisien, la Côte-de-Nuits, la Côte-de-Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais.
On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay.
Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d'AOC. Il s'organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d'appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus.
Le vignoble bourguignon est connu pour ses "Climats" qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques.
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