Domaine Albert Morot BIO, 2017 - Savigny-lès-Beaune AOC - Rouge - 75 cl
- Vins biologiques
- Bourgogne
- France
Label
Agriculture Biologique Europe
Accords Mets et Vins
Charcuteries, Fromages, Viandes rouges
Dégustation
Complexe, Epanoui, Riche
Millésime | 2017 |
---|---|
Couleur (Vin) | Rouge |
Région viticole | Bourgogne |
Appellation viticole | Savigny-lès-Beaune |
Type d'appellation | AOC |
Complément d'appellation | Bataillère aux Vergelesses |
Cépage | Pinot noir |
Classement | 1er Cru |
Pays d'origine | France |
Label | Agriculture Biologique Europe |
Occasion (Vin et alcool) | Entre amis |
Contenu net | 75 cl |
Alcool | 13% vol. ![]() |
Allergène(s) | Sulfites |
Accords Mets et Vins | Charcuteries, Fromages, Viandes rouges |
Evaluation Guide Hachette | 1 étoile |
Année de parution Guide Hachette | 2021 |
Evaluation Guide Hachette Commentaire | Un climat monopole du domaine, situé dans les Vergelesses. Après un élevage en fût de 14 mois, ce vin présente un nez élégant de vanille et de cassis. En bouche, il affiche de la richesse, de la puissance tannique, de la densité et de la persistance. |
Arômes | Cassis, Épices, Vanille |
Dégustation bouche (bouche) | Bouche, riche, puissante et dense. Belle persistance. |
Dégustation olfactive (Nez) | Nez élégant, avec des notes de cassis, vanille et épices. |
Dégustation robe (Œil) | Belle robe rouge rubis. |
Echelle de fruit | 4 |
Echelle de personnalité | 5 |
Vinification / Elevage | Elevage en fûts de chêne pendant 14 mois. |
Potentiel de garde | À boire dès maintenant |
Température de service | Servir à 17°C |
Dégustation | Complexe, Epanoui, Riche |
Domaines et chateaux | Domaine Albert Morot |
Catégorie produits | vin_francais |
Libellé | Domaine Albert Morot BIO, 2017 - Savigny-lès-Beaune AOC - Rouge - 75 cl |
Vin millésimé | Oui |
Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
Accords Mets et Vins | Charcuteries, Fromages, Viandes rouges |
---|---|
Potentiel de garde | À boire dès maintenant |
Température de service | Servir à 17°C |
Dégustation bouche (bouche) | Bouche, riche, puissante et dense. Belle persistance. |
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Dégustation olfactive (Nez) | Nez élégant, avec des notes de cassis, vanille et épices. |
Dégustation robe (Œil) | Belle robe rouge rubis. |
Partez à la découverte de la Bourgogne
La Bourgogne viticole est découpée en 5 vignobles : le Chablisien, la Côte-de-Nuits, la Côte-de-Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais.
On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay.
Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d'AOC. Il s'organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d'appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus.
Le vignoble bourguignon est connu pour ses "Climats" qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques.
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Le commentaire du Guide Hachette des vins
Un climat monopole du domaine, situé dans les Vergelesses. Après un élevage en fût de 14 mois, ce vin présente un nez élégant de vanille et de cassis. En bouche, il affiche de la richesse, de la puissance tannique, de la densité et de la persistance.
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