De l'essence dans nos assiettes - Enquête sur un secret bien huilé (Broché)

Guillaume Coudray est auteur et réalisateur de documentaires. Diplômé de Sciences Po et ancien allocataire de recherche à la Fondation nationale des sciences politiques, il s'est spécialisé dans l'investigation sur les pratiques de l'industrie agroalimentaire. Il est notamment l'auteur de Cochonneries. Comment la charcuterie est devenue un poison (La Découverte, 2017), qui a révélé l'impact des nitrites dans les produits de charcuterie et contribué à une prise de conscience majeure. Avec cette nouvelle enquête, il s'attaque à un scandale sanitaire encore plus vaste et méconnu.