Cuisiner la mer nouvelle édition (Broché)
- Livres de cuisine poissons
- Gaël Orieux
Collection
Cuisine gastronomie
Editeur
La Martinière
Date de parution
24/01/2025
Cuisiner la mer est une véritable bible, dans laquelle Gaël Orieux livre tout son savoir-faire.
Le livre permettra à l’amateur des produits de la mer d’identifier près de 70 poissons, coquillages et crustacés, de les préparer et les cuisiner au plus juste, grâce à 90 recettes réparties en sept familles : grandes tables, recettes bourgeoises, canailles, fraîcheur, exotiques, à l’eau ou au sel, charcuterie et saurisserie…
Un ouvrage précieux et indispensable, magnifiquement mis en image par le photographe Jean-Claude Amiel.
| Auteur(s) | Gaël Orieux |
|---|---|
| Collection | Cuisine gastronomie |
| Editeur | La Martinière |
| Format | Broché |
| Date de parution | 24/01/2025 |
| ISBN | 979-10-401-2144-2 |
| Dimensions (cm) | 18 x 23 x 3.5 |
| Nombre de pages | 383 |
| Poids du produit | 1058 g |
| Collaborateur | Julien Bouré |
| Photographe | Jean-Claude Amiel |
| Thème livre de cuisine | Plats - poissons |
| EAN | 9791040121442 |
| Edition | Nouvelle édition |
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