Cuisiner la mer nouvelle édition (Broché)

Livres de cuisine poissons
Gaël Orieux

Collection

Cuisine gastronomie

Editeur

La Martinière

Date de parution

24/01/2025

Voir les caractéristiques

Cuisiner la mer est une véritable bible, dans laquelle Gaël Orieux livre tout son savoir-faire.

Le livre permettra à l’amateur des produits de la mer d’identifier près de 70 poissons, coquillages et crustacés, de les préparer et les cuisiner au plus juste, grâce à 90 recettes réparties en sept familles : grandes tables, recettes bourgeoises, canailles, fraîcheur, exotiques, à l’eau ou au sel, charcuterie et saurisserie…

Un ouvrage précieux et indispensable, magnifiquement mis en image par le photographe Jean-Claude Amiel.

Caractéristiques
Auteur(s)	Gaël Orieux
Collection	Cuisine gastronomie
Editeur	La Martinière
Format	Broché
Date de parution	24/01/2025
ISBN	979-10-401-2144-2
Dimensions (cm)	18 x 23 x 3.5
Titre de l'œuvre	Cuisiner la mer nouvelle édition
Catégorie produits	cuisine_et_vins
Nombre de pages	383
Rayon	Livre\|Loisirs, Vie pratique\|Cuisine & Vins\|Plats\|Poissons
Poids du produit	1058 g
Collaborateur	Julien Bouré
Photographe	Jean-Claude Amiel
Thème livre de cuisine	Plats - poissons
Libellé	Cuisiner la mer nouvelle édition (Broché)
EAN	9791040121442
Edition	Nouvelle édition
Thème CLIL	Cuisine, gastronomie