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Cuisine Iodée (Broché)

Collection

Recettes de chefs

Editeur

Sud-Ouest

Date de parution

08/03/2019

Cuisine iodée

Un guide pour préparer et cuisiner poissons, coquillages et crustacés

Johan Leclerre, qui a obtenu le titre de Meilleur Ouvrier de France en 2007, vous invite à la découverte d'une trentaine de produits de la mer.

Il nous livre des recettes à la portée de tous et très clairement expliquées. Saint-pierre laqué, maigre et turbot rôtis, céteaux en tempura, friture d'éperlans, Saint-Jacques grillées, moules fumées aux aiguilles de pin : dégustez la mer !

Auteur(s) Johan Leclerre
Collection Recettes de chefs
Editeur Sud-Ouest
Format Broché
Date de parution 08/03/2019
ISBN 978-2-8177-0631-3
Dimensions (cm) 17 x 24 x 1
Nombre de pages 60
Poids du produit 265 g
Photographe Claude Prigent
Thème livre de cuisine Cuisine des chefs
EAN 9782817706313

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