Collection
Recettes de chefs
Editeur
Sud-Ouest
Date de parution
08/03/2019
Cuisine iodée
Un guide pour préparer et cuisiner poissons, coquillages et crustacés
Johan Leclerre, qui a obtenu le titre de Meilleur Ouvrier de France en 2007, vous invite à la découverte d'une trentaine de produits de la mer.
Il nous livre des recettes à la portée de tous et très clairement expliquées. Saint-pierre laqué, maigre et turbot rôtis, céteaux en tempura, friture d'éperlans, Saint-Jacques grillées, moules fumées aux aiguilles de pin : dégustez la mer !
Auteur(s) | Johan Leclerre |
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Collection | Recettes de chefs |
Editeur | Sud-Ouest |
Distributeur | MDS |
Format | Broché |
Date de parution | 08/03/2019 |
ISBN | 978-2-8177-0631-3 |
Dimensions (cm) | 17 x 24 x 1 |
Titre de l'œuvre | Cuisine iodée |
Catégorie produits | cuisine_et_vins |
Nombre de pages | 60 |
Rayon | Livre|Loisirs, Vie pratique|Cuisine & Vins|Cuisine des chefs, Livre|Loisirs, Vie pratique|Cuisine & Vins|Plats|Poissons |
Poids du produit | 265 g |
Photographe | Claude Prigent |
Thème livre de cuisine | Cuisine des chefs |
Libellé | Cuisine Iodée (Broché) |
EAN | 9782817706313 |
Thème CLIL | Cuisine, gastronomie |
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