Cuisine en Cotentin (Cartonné)

Livres de cuisine régionale
Emmanuelle Polle

Editeur

les Ed. du Cotentin

Date de parution

15/09/2011

Une découverte de la gastronomie du Cotentin, une cuisine robuste et raffinée qui doit sa saveur à un terroir riche et contrasté, entre terre et mer. Une trentaine de recettes à base de produits cotentinais, de l'amuse-bouche au dessert, est proposée : moules de Barfleur à la crème d'Isigny, sole meunière et salicornes sauvages, sauté de boeuf minute à la normande, douillon aux pommes, etc.

Caractéristiques
Auteur(s)	Emmanuelle Polle
Editeur	les Ed. du Cotentin
Préfacier	Robert Lafont
Format	Cartonné
Date de parution	15/09/2011
ISBN	979-10-90687-00-4
Dimensions (cm)	24 x 23 x 1.3
Nombre de pages	94
Poids du produit	640 g
Photographe	Bruno Mercier
Thème livre de cuisine	Cuisine régionale
EAN	9791090687004