Cuisine Des Coquilles Saint-Jacques (La) (Broché)

Livres de cuisine poissons
Jean Robert

Collection

Petits poches

Editeur

Sud-Ouest

Date de parution

24/01/2013

La coquille Saint-Jacques n'est plus réservée à la grande cuisine. De plus en plus abordable, elle permet l'élaboration de mets raffinés et toujours originaux. Cuisinée simplement, elle demeure délicieuse. À la persillade, sur coussin d'aubergines, à la vapeur de thé de Chine, à l'orange, aux épices, aux poireaux ou au foie gras, la reine de la baie se décline aujourd'hui en de multiples recettes traditionnelles, surprenantes, exotiques ou régionales.

Caractéristiques
Auteur(s)	Jean Robert
Collection	Petits poches
Editeur	Sud-Ouest
Distributeur	MDS
Format	Broché
Date de parution	24/01/2013
ISBN	978-2-8177-0245-2
Dimensions (cm)	11 x 17 x 0.5
Catégorie produits	cuisine_et_vins
Nombre de pages	63
Rayon	Livre\|Loisirs, Vie pratique\|Cuisine & Vins\|Plats\|Poissons, Livre\|Poche
Poids du produit	75 g
Thème livre de cuisine	Plats - poissons
Libellé	Cuisine Des Coquilles Saint-Jacques (La) (Broché)
EAN	9782817702452
Thème CLIL	Cuisine, gastronomie