Connaissance des denrées et des boissons - bac STHR, MAN, BTS MHR (Broché)

Livres Bac pro
Corinne Hacquemand

Date de parution

17/04/2024

Editeur

Delagrave

Un livre de référence pour tous les élèves de la filière STHR en lycée technologique, des BTS MHR, des MAN et des Bachelors qui présente sous la forme de fiches synthétiques les connaissances indispensables sur les produits et les boissons en restauration.

Des fiches complètes mais synthétiques pour fixer les connaissances et permettre leur contrôle grâce à un système unique d’étapes d’apprentissage fléché par filière
Des synthèses schématiques et des exercices ciblés pour encourager le renforcement des connaissances et leur auto-évaluation

Caractéristiques
Auteur(s)	Corinne Hacquemand
Préfacier	Thierry Brunet
EAN	9782206110585
Catégorie produits	technique_et_commercial
Rayon	Livre\|Scolaire et parascolaire\|Scolaire et soutien scolaire\|Lycée d'enseignement professionnel\|Bac pro
Titre de l'œuvre	Connaissance des denrées et des boissons
Format	Broché
Date de parution	17/04/2024
Nombre de pages	335
ISBN	978-2-206-11058-5
Edition	Nouvelle édition
Dimensions (cm)	17 x 24 x 2
Editeur	Delagrave
Poids du produit	634 g
URL Ebook	https://e-librairie.leclerc/product/9782206111018_9782206111018_10029
Niveau scolaire	Lycée
Libellé	Connaissance des denrées et des boissons - bac STHR, MAN, BTS MHR (Broché)