Commerce à haute valeur ajoutée (Broché)

« Ne serait-ce pas tout simplement le commerce de coeur qu'il faut réapprendre, le commerce de l'émotion ? » « La tristesse se vend mal, la laideur aussi : les clients ne sont pas tristes, les produits non plus, c'est la façon dont on les vend qui est triste. » « Si les grandes surfaces veulent vendre plus, elles doivent susciter de nouveaux besoins et ne pas s'engouffrer dans la facilité [...], elles doivent s'ouvrir à d'autres disciplines comme la gastronomie, la mode, le design, l'écologie, la pédagogie, etc. » « Pour augmenter le panier moyen, il faut sans cesse surprendre, créer de la proximité psychologique avec le client, et, pour cela, le point de vente a besoin d'une ressource, l'animation. »