Christophe Buisson, 2018 - Auxey-Duresses A.O.P. - Rouge - 75 cl
- Vins de Bourgogne
- Bourgogne
- France
Accords Mets et Vins
Plats à base de sauce au vin, Viandes rouges, Volailles
Dégustation
Elégant, Fruité, Harmonieux
| Millésime | 2018 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Rouge |
| Région viticole | Bourgogne |
| Appellation viticole | Auxey-Duresses |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Pinot noir |
| Pays d'origine | France |
| Occasion (Vin et alcool) | Entre amis |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 13% vol.  |
| Allergène(s) | Sulfites |
| Accords Mets et Vins | Plats à base de sauce au vin, Viandes rouges, Volailles |
| Evaluation Wine advisor | 8,4 |
| Arômes | Fruits noirs, Mûre, Pivoine |
| Dégustation bouche (bouche) | La bouche riche et puissante bénéficie de tanins soyeux qui laissent le fruité s'exprimer en finale un vin élégant et harmonieux. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Mûres et fines notes boisées se mêlent. |
| Dégustation robe (Œil) | Belle robe violine. |
| Echelle de fruit | 4 |
| Echelle de personnalité | 4 |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 7 ans |
| Température de service | Servir à 15°C |
| Dégustation | Elégant, Fruité, Harmonieux |
| Domaines et chateaux | Christophe Buisson |
| Conseils du sommelier | Voici la preuve que la main d’un vigneron talentueux peut produire des vins extrêmement performants dans une appellation bourguignonne moins réputée. Ce millésime solaire offre ici un nez au fruité mûr et gourmand, des notes de framboises, de cerises et d’abricots confits, puis une bouche fluide avec des tanins très fins suivis d´une finale persistante. Un vin soyeux qui s’accorde parfaitement avec des saveurs sucrées-salées, par exemple une brochette de poulet style Yakitori. |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Christophe Buisson, 2018 - Auxey-Duresses A.O.P. - Rouge - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Plats à base de sauce au vin, Viandes rouges, Volailles |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 7 ans |
| Température de service | Servir à 15°C |
Andreas Larsson Meilleur Sommelier du Monde 2007
Voici la preuve que la main d’un vigneron talentueux peut produire des vins extrêmement performants dans une appellation bourguignonne moins réputée. Ce millésime solaire offre ici un nez au fruité mûr et gourmand, des notes de framboises, de cerises et d’abricots confits, puis une bouche fluide avec des tanins très fins suivis d´une finale persistante. Un vin soyeux qui s’accorde parfaitement avec des saveurs sucrées-salées, par exemple une brochette de poulet style Yakitori.
| Dégustation bouche (bouche) | La bouche riche et puissante bénéficie de tanins soyeux qui laissent le fruité s'exprimer en finale un vin élégant et harmonieux. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Mûres et fines notes boisées se mêlent. |
| Dégustation robe (Œil) | Belle robe violine. |
Partez à la découverte de la Bourgogne
La Bourgogne viticole est découpée en 5 vignobles : le Chablisien, la Côte-de-Nuits, la Côte-de-Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais.
On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay.
Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d'AOC. Il s'organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d'appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus.
Le vignoble bourguignon est connu pour ses "Climats" qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques.
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