Château Olivier, 2021 - Pessac-Léognan AOP - Rouge - 75 cl
- Vins en biodynamie et HVE3
- Bordeaux
- France
Label
HVE3
Accords Mets et Vins
Viandes rouges
Dégustation
Bel équilibre
| Millésime | 2021 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Rouge |
| Région viticole | Bordeaux |
| Appellation viticole | Pessac-Léognan |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Cabernet-Sauvignon, Merlot, Petit verdot |
| Pays d'origine | France |
| Label | HVE3 |
| Occasion (Vin et alcool) | Au plat principal |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 13 % vol.  |
| Allergène(s) | Contient des sulfites |
| Accords Mets et Vins | Viandes rouges |
| Evaluation Wine advisor | 8,3 |
| Arômes | Fruits confits |
| Dégustation bouche (bouche) | L’attaque est franche avec des tanins bien présents, sans agressivité. Une belle densité, le croquant du fruit apparaît nettement. La fraîcheur du vin apporte de l’élégance, de la précision et du relief au vin. La finale se prolonge sur une longueur impressionnante. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Le nez complexe de fruit croquant est mûr en arrière-plan. Des notes épicées sont également présentes. |
| Dégustation robe (Œil) | La couleur est rouge sombre violacée. |
| Echelle de fruit | 4 |
| Echelle de personnalité | 4 |
| Potentiel de garde | À boire dans 10 ans et plus |
| Température de service | Servir à 17°C |
| Dégustation | Bel équilibre |
| Domaines et chateaux | Château Olivier |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Château Olivier, 2021 - Pessac-Léognan AOP - Rouge - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Viandes rouges |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire dans 10 ans et plus |
| Température de service | Servir à 17°C |
| Dégustation bouche (bouche) | L’attaque est franche avec des tanins bien présents, sans agressivité. Une belle densité, le croquant du fruit apparaît nettement. La fraîcheur du vin apporte de l’élégance, de la précision et du relief au vin. La finale se prolonge sur une longueur impressionnante. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Le nez complexe de fruit croquant est mûr en arrière-plan. Des notes épicées sont également présentes. |
| Dégustation robe (Œil) | La couleur est rouge sombre violacée. |
Partez à la découverte du bordelais
Cette région viticole de renom fortement plébiscitée depuis le 18e siècle a grandement participé au rayonnement des vins français à l’international.
Traversé par la Garonne, il convient de séparer le Bordelais en deux sous-régions : la rive gauche et la rive droite. Alors que la rive droite repose principalement sur des sols argilo-calcaire , la rive gauche quant à elle est largement connue pour ses sols pauvres jonchés des fameuses graves. On y produit des vins de grandes qualités que l’on qualifie volontier de plus féminin à droite pour leur côté fin et le raffiné, et de plus masculin à gauche pour leur corps et leur puissance.
Avec près de 120 000 hectares de vignes, il s’agit de la première région productrice française en terme de volume d’AOC.
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