Château la Sauvageonne Les Ruffes BIO, 2019 - Terrasses du Larzac AOP - Rouge - 75 cl - étiquette abîmée
- Vins du Languedoc-Roussillon
- Languedoc-Roussillon
- France
Label
Agriculture Biologique Europe, Demeter
Accords Mets et Vins
Fromages, Gibiers, Viandes rouges
Dégustation
Complexe, Elégant, Equilibré
| Millésime | 2019 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Rouge |
| Région viticole | Languedoc-Roussillon |
| Appellation viticole | Terrasses du Larzac |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah |
| Pays d'origine | France |
| Label | Agriculture Biologique Europe, Demeter |
| Occasion (Vin et alcool) | Entre amis |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 15% vol.  |
| Allergène(s) | Sulfites |
| Accords Mets et Vins | Fromages, Gibiers, Viandes rouges |
| Evaluation Wine advisor | 8,1 |
| Récompense(s) | Concours de Mâcon : Médaille d'Or |
| Arômes | Épices douces, Fruits noirs, Garrigue |
| Dégustation bouche (bouche) | En bouche, la Cuvée Les Ruffes présente des tanins fins et élégants et forment un bel équilibre avec la vivacité. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Un nez de garrigue, confituré et épicé. Des notes subtiles de fruits noirs et de pain d’épice. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe rubis aux reflets intenses et légèrement tuilés. |
| Echelle de fruit | 3 |
| Echelle de personnalité | 3 |
| Potentiel de garde | À boire dès maintenant |
| Température de service | Entre 16 et 18°C |
| Dégustation | Complexe, Elégant, Equilibré |
| Domaines et chateaux | Château la Sauvageonne |
| Conseils du sommelier | En altitude, avec des nuits fraiches et des sols composés de terre rouge et de schiste, les cépages Syrah et Grenache donnent un vin au nez aromatique avec des arômes de cassis et de mûre se mêlant à des notes poivrées et de garrigue. Une structure ample et dense en bouche, une magnifique sensation de fraicheur suivie d’une longue finale épicée et nuancée, font de ce vin le compagnon idéal d´un bon bourguignon et sa purée. Peut se conserver entre 5 et 7 ans, mais vous plaira dès à présent après avoir été décanté. |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Château la Sauvageonne Les Ruffes BIO, 2019 - Terrasses du Larzac AOP - Rouge - 75 cl - étiquette abîmée |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Fromages, Gibiers, Viandes rouges |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire dès maintenant |
| Température de service | Entre 16 et 18°C |
Andreas Larsson Meilleur Sommelier du Monde 2007
En altitude, avec des nuits fraiches et des sols composés de terre rouge et de schiste, les cépages Syrah et Grenache donnent un vin au nez aromatique avec des arômes de cassis et de mûre se mêlant à des notes poivrées et de garrigue. Une structure ample et dense en bouche, une magnifique sensation de fraicheur suivie d’une longue finale épicée et nuancée, font de ce vin le compagnon idéal d´un bon bourguignon et sa purée. Peut se conserver entre 5 et 7 ans, mais vous plaira dès à présent après avoir été décanté.
| Dégustation bouche (bouche) | En bouche, la Cuvée Les Ruffes présente des tanins fins et élégants et forment un bel équilibre avec la vivacité. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Un nez de garrigue, confituré et épicé. Des notes subtiles de fruits noirs et de pain d’épice. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe rubis aux reflets intenses et légèrement tuilés. |
Partez à la découverte du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc compte parmi les plus anciens vignobles de France où se mêle aujourd’hui tradition et avant-garde.
Du contreforts des Cévennes au pied des Pyrénées, la région bénéficie d’une diversité exceptionnelle de terroirs. Sa proximité avec la méditerranée tempère le climat parfois austère qui s’y installe notamment durant l’été.
Terre rêvée du grenache et autre mourvèdre, la vigne s’épanouie dans la difficulté pour le plus grand plaisir des vignerons et permet de produire des vins aromatiques et dotés d’une complexité exceptionnelle sur les terroirs les plus célèbres tels que Faugères ou Terrasses du Larzac.
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