Château La Croix de Pez, 2021 - Saint-Estèphe AOP - Rouge - 75 cl
- Vins de Bordeaux
- Bordeaux
- France
Accords Mets et Vins
Viandes rouges
Dégustation
Elégant
| Millésime | 2021 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Rouge |
| Région viticole | Bordeaux |
| Appellation viticole | Saint-Estèphe |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Cabernet-Sauvignon, Merlot, Petit verdot |
| Pays d'origine | France |
| Occasion (Vin et alcool) | Au plat principal |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 13 % vol.  |
| Allergène(s) | Sulfites |
| Accords Mets et Vins | Viandes rouges |
| Evaluation Wine advisor | 7,8 |
| Arômes | Fruits mûrs |
| Dégustation bouche (bouche) | Attaque douce, fine et élégante. En bouche le vin est plein et rond aux notes de fruits rouges et fruits noirs. La finale est soyeuse aux arômes persistants. C'est un vin racé issu des meilleurs terroirs de Saint-Estèphe. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Notes de petits fruits noirs bien mûrs, vin finement boisé, arômes intenses et persistants. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe sombre intense aux reflets violacés |
| Echelle de fruit | 5 |
| Echelle de personnalité | 4 |
| Potentiel de garde | À boire dans 10 ans et plus |
| Température de service | Servir à 17°C |
| Dégustation | Elégant |
| Domaines et chateaux | Château La Croix de Pez |
| Conseils du sommelier | Un Saint-Estèphe classique et élégant issu d’un assemblage de Cabernets et de Merlot qui dévoile un nez légèrement boisé venant soutenir à merveille des notes de cassis, de prune et de tabac. La bouche offre une jolie sensation de fraîcheur, un fruité assez dense et une belle longueur en finale. Un vin à conserver au moins 3 ans, mais pour les plus impatients je conseille de le décanter avant de le servir sur une entrecôte sauce marchand de vin. |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Château La Croix de Pez, 2021 - Saint-Estèphe AOP - Rouge - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Viandes rouges |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire dans 10 ans et plus |
| Température de service | Servir à 17°C |
Andreas Larsson Meilleur Sommelier du Monde 2007
Un Saint-Estèphe classique et élégant issu d’un assemblage de Cabernets et de Merlot qui dévoile un nez légèrement boisé venant soutenir à merveille des notes de cassis, de prune et de tabac. La bouche offre une jolie sensation de fraîcheur, un fruité assez dense et une belle longueur en finale. Un vin à conserver au moins 3 ans, mais pour les plus impatients je conseille de le décanter avant de le servir sur une entrecôte sauce marchand de vin.
| Dégustation bouche (bouche) | Attaque douce, fine et élégante. En bouche le vin est plein et rond aux notes de fruits rouges et fruits noirs. La finale est soyeuse aux arômes persistants. C'est un vin racé issu des meilleurs terroirs de Saint-Estèphe. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Notes de petits fruits noirs bien mûrs, vin finement boisé, arômes intenses et persistants. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe sombre intense aux reflets violacés |
Partez à la découverte du bordelais
Cette région viticole de renom fortement plébiscitée depuis le 18e siècle a grandement participé au rayonnement des vins français à l’international.
Traversé par la Garonne, il convient de séparer le Bordelais en deux sous-régions : la rive gauche et la rive droite. Alors que la rive droite repose principalement sur des sols argilo-calcaire , la rive gauche quant à elle est largement connue pour ses sols pauvres jonchés des fameuses graves. On y produit des vins de grandes qualités que l’on qualifie volontier de plus féminin à droite pour leur côté fin et le raffiné, et de plus masculin à gauche pour leur corps et leur puissance.
Avec près de 120 000 hectares de vignes, il s’agit de la première région productrice française en terme de volume d’AOC.
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