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Château Henri Bonnaud, 2020 - Palette AOP - Rosé - 75 cl

Accords Mets et Vins

Apéritifs, Fruits de mer et crustacés, Poissons

Dégustation

Elégant, Fin, Floral

Millésime 2020
Couleur (Vin) Rosé
Région viticole Provence
Appellation viticole Palette
Type d'appellation AOP
Cépage Cinsault, Grenache, Mourvèdre
Pays d'origine France
Occasion (Vin et alcool) Repas de famille
Contenu net 75 cl
Alcool 14% vol.
Allergène(s) Sulfites
Accords Mets et Vins Apéritifs, Fruits de mer et crustacés, Poissons
Evaluation Guide Hachette 2 étoiles
Année de parution Guide Hachette 2024
Evaluation Guide Hachette Commentaire Issue de grenache, mourvèdre et cinsault, cette cuvée s'habille d'une seyante robe couleur marbre rose. Le nez intense et complexe mêle les fruits rouges, le pomélo, le cédrat, la pêche blanche, l'abricot et le bonbon anglais. Tout aussi expressive, la bouche se montre ample, soyeuse et croquante, parfaitement équilibrée par une fine fraîcheur aux saveurs d'agrumes. La finale acidulée, sur le fruit de la Passion et la framboise, est des plus délicieuses. Un rosé racé et fruité aussi élégant que puissant.
Arômes Abricot, Pêche blanche
Dégustation bouche (bouche) La mise en bouche présente du volume, un bel équilibre et une belle fraîcheur, laissant une finale longue et harmonieuse.
Dégustation olfactive (Nez) Le bouquet aromatique est délicat et complexe, où se mêlent des notes poivrées, une trame exotique, citronnée, rappelant les arômes de certaines roses.
Dégustation robe (Œil) La robe est de couleur pêche, nuancée de reflets gris.
Echelle de fruit 3
Echelle de personnalité 2
Vinification / Elevage Le rosé est obtenu par égouttage statique de nos cuves de rouge. Le vin est élevé pendant 8 mois en cuve et environ 20% en barrique. Mis en bouteille à la propriété.
Potentiel de garde À boire dès maintenant
Température de service Servir à 8°C
Type de Vendanges Manuelle
Dégustation Elégant, Fin, Floral
Domaines et chateaux Château Henri Bonnaud
Catégorie produits vin_francais
Libellé Château Henri Bonnaud, 2020 - Palette AOP - Rosé - 75 cl
Vin millésimé Oui
Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? Non

Vins de Provence

Partez à la découverte de la Provence

C'est sous un climat méditerranéen que la Provence (d'Avignon jusqu'à Nice), baignée de soleil, développe ses meilleurs crus. Ce climat favorable à la viticulture présente en toute saison des températures particulièrement douces.
Les étés souvent caniculaires sont toutefois rafraîchis en bordure de mer par l'effet des brises marines. La fraîcheur hivernale est par contre accentuée par la présence de nombreux vents.
Sur un terroir de près de 30 000 ha sculpté de collines, de vallées et de montagnes, la nature des sous-sols provençaux présente une grande diversité. Principalement calcaires, ils sont formés de galets roulés aux fonctions drainantes mais conservant l'humidité, et plus rarement, de cristallin de roches éruptives.
Avec une personnalité régionale très affirmée, la Provence est le berceau d'une exceptionnelle diversité de vins. Spécialiste des vins rosés fruités et généreux, le vignoble provençal produit également de rouges puissants et charpentés, ou des blancs amples, d'une grande délicatesse. Chaque appellation comprend d'ailleurs les trois types de vins. D'excellents vins cuits y sont également élaborés mais ils ne peuvent revendiquer une appellation.

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★★- 2024 -

Le commentaire du Guide Hachette des vins

Issue de grenache, mourvèdre et cinsault, cette cuvée s'habille d'une seyante robe couleur marbre rose. Le nez intense et complexe mêle les fruits rouges, le pomélo, le cédrat, la pêche blanche, l'abricot et le bonbon anglais. Tout aussi expressive, la bouche se montre ample, soyeuse et croquante, parfaitement équilibrée par une fine fraîcheur aux saveurs d'agrumes. La finale acidulée, sur le fruit de la Passion et la framboise, est des plus délicieuses. Un rosé racé et fruité aussi élégant que puissant.

Avis client

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  • MIMOSAS

    Date de publication: 17/01/2022

    Acheteur vérifié

    QUALITE

    Vin excellent peut être servi de l'entrée au dessert.

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