Château Fongaban, 2015 - Castillon Côtes de Bordeaux AOP - Rouge - 75 cl
- Pépites à moins de 10€
- Bordeaux
- France
Accords Mets et Vins
Fromages, Viandes blanches, Viandes rouges
Dégustation
Concentré, Fin, Frais
| Millésime | 2015 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Rouge |
| Région viticole | Bordeaux |
| Appellation viticole | Castillon Côtes de Bordeaux |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Cabernet Franc, Merlot |
| Pays d'origine | France |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 14.5% vol.  |
| Allergène(s) | Sulfites |
| Accords Mets et Vins | Fromages, Viandes blanches, Viandes rouges |
| Evaluation Wine advisor | 7,8 |
| Evaluation Guide Hachette | 2 étoiles |
| Année de parution Guide Hachette | 2019 |
| Evaluation Guide Hachette Commentaire | Le merlot règne presque sans partage dans ce 2015 élevé seize mois en barrique, qui s'est placé sur les rangs au moment d'élire les coups de c?ur. Les jurés louent la profondeur de sa robe, la qualité et la complexité de son boisé aux nuances vanillées et grillées, sous lequel perce les fruits rouges et noirs. Rondeur et puissance, tanins veloutés, un rien épicés, grande persistance : la bouche achève de convaincre. Un vin charpenté et déjà aimable : l'harmonie même. |
| Récompense(s) | Concours Général Agricole de Paris 2017 : Médaille d'Or |
| Arômes | Fruits mûrs, Fruits noirs |
| Dégustation bouche (bouche) | Le vin allie fraîcheur et finesse, maturité et concentration. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Belle richesse aromatique évoquant la confiture de cerise noire, le cassis frais et les épices. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe dense et profonde |
| Echelle de fruit | 2 |
| Echelle de personnalité | 3 |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 7 ans |
| Température de service | Entre 16 et 18°C |
| Spécificités de production | Vendanges manuelles. Vinification et fermentation en cuves inox équipées d'une régulation thermique individuelle. Élevage en barrique de chêne français. |
| Dégustation | Concentré, Fin, Frais |
| Domaines et chateaux | Château Fongaban |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Château Fongaban, 2015 - Castillon Côtes de Bordeaux AOP - Rouge - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Fromages, Viandes blanches, Viandes rouges |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 7 ans |
| Température de service | Entre 16 et 18°C |
| Dégustation bouche (bouche) | Le vin allie fraîcheur et finesse, maturité et concentration. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Belle richesse aromatique évoquant la confiture de cerise noire, le cassis frais et les épices. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe dense et profonde |
Partez à la découverte du bordelais
Cette région viticole de renom fortement plébiscitée depuis le 18e siècle a grandement participé au rayonnement des vins français à l’international.
Traversé par la Garonne, il convient de séparer le Bordelais en deux sous-régions : la rive gauche et la rive droite. Alors que la rive droite repose principalement sur des sols argilo-calcaire , la rive gauche quant à elle est largement connue pour ses sols pauvres jonchés des fameuses graves. On y produit des vins de grandes qualités que l’on qualifie volontier de plus féminin à droite pour leur côté fin et le raffiné, et de plus masculin à gauche pour leur corps et leur puissance.
Avec près de 120 000 hectares de vignes, il s’agit de la première région productrice française en terme de volume d’AOC.
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Le commentaire du Guide Hachette des vins
Le merlot règne presque sans partage dans ce 2015 élevé seize mois en barrique, qui s'est placé sur les rangs au moment d'élire les coups de c?ur. Les jurés louent la profondeur de sa robe, la qualité et la complexité de son boisé aux nuances vanillées et grillées, sous lequel perce les fruits rouges et noirs. Rondeur et puissance, tanins veloutés, un rien épicés, grande persistance : la bouche achève de convaincre. Un vin charpenté et déjà aimable : l'harmonie même.
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