Château Duhart Milon, 2017 - Pauillac AOP - Rouge - 75 cl
- Sélection Guide Hachette
- Bordeaux
- France
Accords Mets et Vins
Fromages, Gibiers, Viandes rouges
| Millésime | 2017 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Rouge |
| Région viticole | Bordeaux |
| Appellation viticole | Pauillac |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Cabernet-Sauvignon, Merlot |
| Pays d'origine | France |
| Occasion (Vin et alcool) | Grandes occasions |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 12.5% vol.  |
| Allergène(s) | Sulfites |
| Accords Mets et Vins | Fromages, Gibiers, Viandes rouges |
| Evaluation Wine advisor | 8,6 |
| Evaluation Guide Hachette | 1 étoile |
| Année de parution Guide Hachette | 2024 |
| Evaluation Guide Hachette Commentaire | Le gel des 26 et 27 avril 2017 a touché 5 ha du vignoble de Duhart-Milon, dans ses secteurs les plus froids, mais la suite fut plus sereine, et les raisins ont pu mûrir lentement jusqu'aux vendanges. Dans le verre, un pauillac né de 76 % de cabernet-sauvignon et 24 % de merlot, paré d'une belle robe sombre tirant vers le noir. Une profondeur que l'on retrouve à l'olfaction autour de fruits rouges mûrs nuancés d'une touche de cuir et de cannelle. Le fruit est aussi bien présent dans une bouche ferme et solide mais sans rugosité, épaulée par une fraîcheur minérale, « pierreuse », qui renforce son caractère un peu austère tout en lui conférant une belle longueur. Un vin sérieux mais très harmonieux, qui peut voir loin. |
| Dégustation bouche (bouche) | Bonne attaque en bouche, assez ample et souple. On retrouve en bouche les notes aromatiques du nez, bien complétées par des fruits rouges frais. Belle longueur élégante. Le caractère très classique de ce millésime se confirme déjà. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Nez assez fermé mais révélant un fort potentiel masqué. Notes de réglisse et noyaux de cerise. |
| Dégustation robe (Œil) | Couleur dense et profonde. |
| Echelle de fruit | 4 |
| Echelle de personnalité | 4 |
| Potentiel de garde | À boire dans 10 ans et plus |
| Température de service | Entre 17 et 18°C |
| Domaines et chateaux | Château Duhart-Milon |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Château Duhart Milon, 2017 - Pauillac AOP - Rouge - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Fromages, Gibiers, Viandes rouges |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire dans 10 ans et plus |
| Température de service | Entre 17 et 18°C |
| Dégustation bouche (bouche) | Bonne attaque en bouche, assez ample et souple. On retrouve en bouche les notes aromatiques du nez, bien complétées par des fruits rouges frais. Belle longueur élégante. Le caractère très classique de ce millésime se confirme déjà. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Nez assez fermé mais révélant un fort potentiel masqué. Notes de réglisse et noyaux de cerise. |
| Dégustation robe (Œil) | Couleur dense et profonde. |
Partez à la découverte du bordelais
Cette région viticole de renom fortement plébiscitée depuis le 18e siècle a grandement participé au rayonnement des vins français à l’international.
Traversé par la Garonne, il convient de séparer le Bordelais en deux sous-régions : la rive gauche et la rive droite. Alors que la rive droite repose principalement sur des sols argilo-calcaire , la rive gauche quant à elle est largement connue pour ses sols pauvres jonchés des fameuses graves. On y produit des vins de grandes qualités que l’on qualifie volontier de plus féminin à droite pour leur côté fin et le raffiné, et de plus masculin à gauche pour leur corps et leur puissance.
Avec près de 120 000 hectares de vignes, il s’agit de la première région productrice française en terme de volume d’AOC.
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Le commentaire du Guide Hachette des vins
Le gel des 26 et 27 avril 2017 a touché 5 ha du vignoble de Duhart-Milon, dans ses secteurs les plus froids, mais la suite fut plus sereine, et les raisins ont pu mûrir lentement jusqu'aux vendanges. Dans le verre, un pauillac né de 76 % de cabernet-sauvignon et 24 % de merlot, paré d'une belle robe sombre tirant vers le noir. Une profondeur que l'on retrouve à l'olfaction autour de fruits rouges mûrs nuancés d'une touche de cuir et de cannelle. Le fruit est aussi bien présent dans une bouche ferme et solide mais sans rugosité, épaulée par une fraîcheur minérale, « pierreuse », qui renforce son caractère un peu austère tout en lui conférant une belle longueur. Un vin sérieux mais très harmonieux, qui peut voir loin.
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