Château de Pressac, 2021 - Saint-Emilion Grand Cru Classé AOP - Rouge - 75 cl
- Vins en biodynamie et HVE3
- Bordeaux
- France
Label
HVE3
Accords Mets et Vins
Grillades
Dégustation
Ample
Millésime | 2021 |
---|---|
Couleur (Vin) | Rouge |
Région viticole | Bordeaux |
Appellation viticole | Saint-Emilion Grand Cru Classé |
Type d'appellation | AOP |
Cépage | Cabernet Franc, Cabernet-Sauvignon, Carménère, Malbec, Merlot |
Pays d'origine | France |
Label | HVE3 |
Occasion (Vin et alcool) | Au dessert, Au plat principal |
Contenu net | 75 cl |
Alcool | 14 % vol. ![]() |
Accords Mets et Vins | Grillades |
Evaluation Wine advisor | 8,5 |
Arômes | Boisé |
Dégustation bouche (bouche) | Délicat en entrée de bouche, très fruité au milieu, juteux. Bonne longueur à la tannicité parfaitement enveloppée. |
Dégustation olfactive (Nez) | Nez aromatique, fin fruité, pur et subtil. |
Dégustation robe (Œil) | Couleur sombre, pourpre et vive. |
Echelle de fruit | 5 |
Echelle de personnalité | 4 |
Potentiel de garde | À boire dans 10 ans et plus |
Température de service | Servir à 16°C |
Dégustation | Ample |
Domaines et chateaux | Château de Pressac |
Conseils du sommelier | Ce Grand Cru a su tirer profit de son magnifique terroir pour produire un vin élégant dans un millésime pourtant compliqué. Vinifié dans un style associant un boisé discret à des arômes de fruits frais, de cassis et d’épices fines, ce vin nous offre également une bouche à la texture arrondie et dotée d’une belle trame de fraîcheur. Ces notes de fruits rouges au nez suivies par une finale harmonieuse en bouche, me laissent à penser que ce Saint-Emilion est le compagnon idéal d’un filet de veau et de girolles à la crème. |
Catégorie produits | vin_francais |
Libellé | Château de Pressac, 2021 - Saint-Emilion Grand Cru Classé AOP - Rouge - 75 cl |
Vin millésimé | Oui |
Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
Accords Mets et Vins | Grillades |
---|---|
Potentiel de garde | À boire dans 10 ans et plus |
Température de service | Servir à 16°C |
Andreas Larsson Meilleur Sommelier du Monde 2007
Ce Grand Cru a su tirer profit de son magnifique terroir pour produire un vin élégant dans un millésime pourtant compliqué. Vinifié dans un style associant un boisé discret à des arômes de fruits frais, de cassis et d’épices fines, ce vin nous offre également une bouche à la texture arrondie et dotée d’une belle trame de fraîcheur. Ces notes de fruits rouges au nez suivies par une finale harmonieuse en bouche, me laissent à penser que ce Saint-Emilion est le compagnon idéal d’un filet de veau et de girolles à la crème.
Dégustation bouche (bouche) | Délicat en entrée de bouche, très fruité au milieu, juteux. Bonne longueur à la tannicité parfaitement enveloppée. |
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Dégustation olfactive (Nez) | Nez aromatique, fin fruité, pur et subtil. |
Dégustation robe (Œil) | Couleur sombre, pourpre et vive. |
Partez à la découverte du bordelais
Cette région viticole de renom fortement plébiscitée depuis le 18e siècle a grandement participé au rayonnement des vins français à l’international.
Traversé par la Garonne, il convient de séparer le Bordelais en deux sous-régions : la rive gauche et la rive droite. Alors que la rive droite repose principalement sur des sols argilo-calcaire , la rive gauche quant à elle est largement connue pour ses sols pauvres jonchés des fameuses graves. On y produit des vins de grandes qualités que l’on qualifie volontier de plus féminin à droite pour leur côté fin et le raffiné, et de plus masculin à gauche pour leur corps et leur puissance.
Avec près de 120 000 hectares de vignes, il s’agit de la première région productrice française en terme de volume d’AOC.
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