Château de Mérande BIO, 2021 - Chignin-Bergeron AOP - Blanc Sec - 75 cl
- Vins biologiques
- Savoie
- France
Label
Agriculture Biologique Europe
Accords Mets et Vins
Poissons
Dégustation
Généreux, Minéral, Onctueux
| Millésime | 2021 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Blanc |
| Sucrosité | Sec |
| Région viticole | Savoie |
| Appellation viticole | Chignin-Bergeron |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Altesse |
| Pays d'origine | France |
| Label | Agriculture Biologique Europe |
| Occasion (Vin et alcool) | Au plat principal |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 13 % vol.  |
| Allergène(s) | Dioxyde de soufre et sulfites |
| Accords Mets et Vins | Poissons |
| Arômes | Abricot, Amande, Fruits jaunes |
| Dégustation bouche (bouche) | Bouche onctueuse et généreuse portée sur les fruits jaunes qui se termine par de l'amertume et de la minéralise. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Le nez développe des notes florales d'amande et d'abricot. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe or soutenu. |
| Echelle de fruit | 3 |
| Echelle de personnalité | 1 |
| Vinification / Elevage | Pressurage doux et long des grappes entières. fermentation naturelle sans intrant (levures ou SO2) , à basse température pendant 6 à 8 semaines. Fermentation malolactique réalisée. Sulfitage à la mise en bouteille. |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 5 ans |
| Température de service | Servir à 12°C |
| Type de Vendanges | Manuelle |
| Dégustation | Généreux, Minéral, Onctueux |
| Domaines et chateaux | Château de Mérande |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Château de Mérande BIO, 2021 - Chignin-Bergeron AOP - Blanc Sec - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Poissons |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 5 ans |
| Température de service | Servir à 12°C |
| Dégustation bouche (bouche) | Bouche onctueuse et généreuse portée sur les fruits jaunes qui se termine par de l'amertume et de la minéralise. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Le nez développe des notes florales d'amande et d'abricot. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe or soutenu. |
Partez à la découverte de la Savoie
Le vignoble Alsacien forme une mince bande de 170km de long pour 1,5 à 3km de large constituée d'une multitude de terroir.
La protection par les Vosges entraine une semi-aridité, l'exposition majoritaire vers l'est favorise la maturité du raisin tandis que les pentes assurent le drainage. La quantité moyenne de précipitation est la plus faible de tous les vignobles français.
Une des principales particularités des vins d'Alsace est d'être en très grande majorité des monocépages.
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