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Château Dalem, 2023 - Fronsac AOP - Rouge - 75 cl

  • Fronsac et Canon-Fronsac
  • Bordeaux
  • France
8,5/10maCave ★ - 2027 -

Label

HVE3

Accords Mets et Vins

Viandes rouges

Dégustation

Bel équilibre

Millésime 2023
Couleur (Vin) Rouge
Région viticole Bordeaux
Appellation viticole Fronsac
Type d'appellation AOP
Cépage Cabernet Franc, Malbec, Merlot
Pays d'origine France
Label HVE3
Occasion (Vin et alcool) Au plat principal
Contenu net 75 cl
Alcool 13,5 % vol.
Allergène(s) Dioxyde de soufre et sulfites
Accords Mets et Vins Viandes rouges
Note de la communauté maCave 8,5
Evaluation Guide Hachette 1 étoile
Année de parution Guide Hachette 2027
Evaluation Guide Hachette Commentaire Élevé dix-huit mois en barriques (50 % de bois neuf), voilà un 2023 prometteur, bien construit, parfumé, ample et cadré pour l'heure par des tanins imposants mais bien ajustés à la matière. On l'oublie en cave.
Arômes Fruits mûrs
Dégustation bouche (bouche) Ultra minutieux en entrée de bouche, avec une texture à la précision tactile inégalée tout le long du parcours, fondant, savoureux, allongé, profond et noble comme jamais, ce vin s'achève sans angle et même parfumé
Dégustation olfactive (Nez) Nez très aromatique, fin, fruité, pur, mûr, complexe
Dégustation robe (Œil) Couleur pourpre, noire et intense
Echelle de fruit 4
Echelle de personnalité 3
Potentiel de garde À boire jusqu’à 10 ans
Température de service Servir à 17°c
Dégustation Bel équilibre
Domaines et chateaux Ch dalem
Catégorie produits vin_francais
Libellé Château Dalem, 2023 - Fronsac AOP - Rouge - 75 cl
Vin millésimé Oui
Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? Non

8,5/10maCave ★ - 2027 -

Le commentaire du Guide Hachette des vins

Élevé dix-huit mois en barriques (50 % de bois neuf), voilà un 2023 prometteur, bien construit, parfumé, ample et cadré pour l'heure par des tanins imposants mais bien ajustés à la matière. On l'oublie en cave.

Partez à la découverte du bordelais

Cette région viticole de renom fortement plébiscitée depuis le 18e siècle a grandement participé au rayonnement des vins français à l’international. 
Traversé par la Garonne, il convient de séparer le Bordelais en deux sous-régions : la rive gauche et la rive droite. Alors que la rive droite repose principalement sur des sols argilo-calcaire , la rive gauche quant à elle est largement connue pour ses sols pauvres jonchés des fameuses graves. On y produit des vins de grandes qualités que l’on qualifie volontier de plus féminin à droite pour leur côté fin et le raffiné, et de plus masculin à gauche pour leur corps et leur puissance.
Avec près de 120 000 hectares de vignes, il s’agit de la première région productrice française en terme de volume d’AOC.

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