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Château Cantin, 2015 - Saint-Emilion AOP - Rouge - 75 cl

8,6/10maCave ★- 2019 -

Accords Mets et Vins

Viandes blanches, Viandes rouges

Millésime 2015
Couleur (Vin) Rouge
Région viticole Bordeaux
Appellation viticole Saint-Emilion
Type d'appellation AOP
Cépage Cabernet Franc, Merlot
Pays d'origine France
Contenu net 75 cl
Alcool 14.5% vol.
Allergène(s) Sulfites
Accords Mets et Vins Viandes blanches, Viandes rouges
Evaluation Wine advisor 8,6
Evaluation Guide Hachette 1 étoile
Année de parution Guide Hachette 2019
Evaluation Guide Hachette Commentaire Domaine monastique avant la Révolution, dans le giron des Grands Chais de France depuis 2007. Le vignoble compte aujourd'hui une trentaine d'hectares. Son vin montre des reflets violets de jeunesse ; il séduit par son bouquet intense : de la mûre et de la framboise, harmonieusement mariées à un discret boisé. On retrouve ce fruité en bouche, nuancé par une note de cerise et une touche minérale. Les tanins de la barrique respectent le raisin. Déjà plaisant par ses arômes, ce vin présente un bon potentiel.
Dégustation bouche (bouche) En bouche, le vin est bien équilibré, expressif avec des tanins persistants. L'attaque, ample et ronde, délivre des arômes de confiture de myrtille et de réglisse.
Dégustation olfactive (Nez) Le nez est puissant, complexe, fruité et persistant avec des arômes de griottes et de vanille.
Dégustation robe (Œil) Robe rubis très soutenue, brillante avec des nuances rosées.
Echelle de fruit 3
Echelle de personnalité 5
Potentiel de garde À boire jusqu’à 7 ans
Domaines et chateaux Château Cantin
Catégorie produits vin_francais
Libellé Château Cantin, 2015 - Saint-Emilion AOP - Rouge - 75 cl
Vin millésimé Oui
Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? Non

Partez à la découverte du bordelais

Cette région viticole de renom fortement plébiscitée depuis le 18e siècle a grandement participé au rayonnement des vins français à l’international. 
Traversé par la Garonne, il convient de séparer le Bordelais en deux sous-régions : la rive gauche et la rive droite. Alors que la rive droite repose principalement sur des sols argilo-calcaire , la rive gauche quant à elle est largement connue pour ses sols pauvres jonchés des fameuses graves. On y produit des vins de grandes qualités que l’on qualifie volontier de plus féminin à droite pour leur côté fin et le raffiné, et de plus masculin à gauche pour leur corps et leur puissance.
Avec près de 120 000 hectares de vignes, il s’agit de la première région productrice française en terme de volume d’AOC.

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8,6/10maCave ★- 2019 -

Le commentaire du Guide Hachette des vins

Domaine monastique avant la Révolution, dans le giron des Grands Chais de France depuis 2007. Le vignoble compte aujourd'hui une trentaine d'hectares. Son vin montre des reflets violets de jeunesse ; il séduit par son bouquet intense : de la mûre et de la framboise, harmonieusement mariées à un discret boisé. On retrouve ce fruité en bouche, nuancé par une note de cerise et une touche minérale. Les tanins de la barrique respectent le raisin. Déjà plaisant par ses arômes, ce vin présente un bon potentiel.

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