Charcuterie, Leçons en pas à pas (Relié)

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Collection

Meilleur ouvrier de France

Editeur

Chêne

Date de parution

24/11/2021

Découvrez tout le savoir de Sébastien Zozaya, Vice-champion du monde traiteur et Meilleur Ouvrier de France, dans le livre de référence sur la charcuterie d'aujourd'hui.

544 pages et 2 000 photos de pâtés en croûte, de saucisses, de tourtes, de boudins, de terrines et de pressés, de rillettes, de foies gras, de confits et de spécialités régionales qui ont valu à Sébastien Zozaya son titre de Meilleur Ouvrier de France.

Caractéristiques
Auteur(s) Sébastien Zozaya
Collection Meilleur ouvrier de France
Editeur Chêne
Préfacier Christian Segui, Arnaud Nicolas, Thierry Baucher
Format Relié
Date de parution 24/11/2021
ISBN 978-2-8123-2099-6
Dimensions (cm) 24 x 28 x 5.7
Titre de l'œuvre Charcuterie, Leçons en pas à pas
Catégorie produits cuisine_et_vins
Nombre de pages 542
Rayon Livre|Loisirs, Vie pratique|Cuisine & Vins|Plats|Viandes
Poids du produit 2905 g
Collaborateur Claire Pichon
Photographe David Duchon-Doris
Thème livre de cuisine Plats - viandes
Libellé Charcuterie, Leçons en pas à pas (Relié)
EAN 9782812320996
Thème CLIL Cuisine, gastronomie

Publié le 26/12/24

Roseanne, Espace Culturel de Bayonne

Si Sébastien Zozaya - meilleur ouvrier de France - vous évoque quelque chose, c'est sûrement parce qu'il a sa propre boutique de charcuterie à Biarritz ! Un ouvrage édifiant pour tous les amateurs de charcuterie, basque mais pas que...


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