Charcuterie, Leçons en pas à pas (Relié)
- Livres de cuisine viandes
- Sébastien Zozaya
Collection
Meilleur ouvrier de France
Editeur
Chêne
Date de parution
24/11/2021
Découvrez tout le savoir de Sébastien Zozaya, Vice-champion du monde traiteur et Meilleur Ouvrier de France, dans le livre de référence sur la charcuterie d’aujourd’hui.
544 pages et 2 000 photos de pâtés en croûte, de saucisses, de tourtes, de boudins, de terrines et de pressés, de rillettes, de foies gras, de confits et de spécialités régionales qui ont valu à Sébastien Zozaya son titre de Meilleur Ouvrier de France.
| Auteur(s) | Sébastien Zozaya |
|---|---|
| Collection | Meilleur ouvrier de France |
| Editeur | Chêne |
| Préfacier | Christian Segui, Arnaud Nicolas, Thierry Baucher |
| Format | Relié |
| Date de parution | 24/11/2021 |
| ISBN | 978-2-8123-2099-6 |
| Dimensions (cm) | 24 x 28 x 5.7 |
| Nombre de pages | 542 |
| Poids du produit | 2905 g |
| Collaborateur | Claire Pichon |
| Photographe | David Duchon-Doris |
| Thème livre de cuisine | Plats - viandes |
| EAN | 9782812320996 |
Publié le 26/12/24
Roseanne, Espace Culturel de Bayonne
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