CHARCUTERIE ET SALAISONS (Relié)

Livres de cuisine viandes
Jacques Bernadou

Collection

Les carnets de Bernadou

Editeur

Loubatières

Date de parution

15/06/2007

Les carnets de Bernadou

Charcuterie & salaisons

Des charcuteries de campagne, des jambons, des saucisses et saucissons, des boudins, des andouillettes, des rillettes, des confits... tels sont les recettes que Jacques Bernadou nous propose dans cet ouvrage.

Un peu d'histoire et des conseils précis - par exemple le choix d'une saucisse, la conservation du jambon ou la préparation du saloir - enrichissent ces deux cent cinquante recettes agréables et faciles à réaliser.

Les carnets de l'auteur, préparations apprises des femmes de sa famille, soigneusement reproduites et testées par ses soins, sont un trésor du goût qu'il aime partager avec cette collection.

Caractéristiques
Auteur(s)	Jacques Bernadou
Collection	Les carnets de Bernadou
Editeur	Loubatières
Format	Relié
Date de parution	15/06/2007
ISBN	978-2-86266-538-2
Dimensions (cm)	14 x 21 x 1.7
Nombre de pages	228
Poids du produit	312 g
Thème livre de cuisine	Plats - viandes
EAN	9782862665382
Edition	Nouv. éd.