Champagne Philipponnat Clos des Goisses - Brut, 2007 - 75 cl
- Champagnes Brut
- Philipponnat
- Brut Classique
Type de champagne
Brut Classique
| Marque | Philipponnat |
|---|---|
| Millésime | 2007 |
| Type de champagne | Brut Classique |
| Sucrosité | Brut |
| Evaluation Wine advisor | 8,3 |
| Evaluation Guide Hachette | 2 étoiles |
| Année de parution Guide Hachette | 2024 |
| Evaluation Guide Hachette Commentaire | En 2007, l'été humide n'encouragea guère les Champenois à millésimer des cuvées. Une arrière-saison clémente permit toutefois aux meilleurs terroirs de se ressuyer. Le Clos des Goisses est de ceux-là : ses pinots noirs (65 %) et chardonnays ont atteint une maturité satisfaisante. Dix ans plus tard, le champagne affiche une robe dorée aux reflets ambrés, animée d'une effervescence légère. Fermé, il doit être aéré pour dévoiler ses nuances de fruits secs, de zeste d'orange confite, de boisé vanillé et de menthol. Ronde à l'attaque, ample et vineuse, empyreumatique, la bouche est tendue par une belle acidité qui étire et vivifie la finale. Un champagne de gastronomie qui gagnera en expression avec le temps ou après un carafage. |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 12% vol.  |
| Allergène(s) | Sulfites |
| Dégustation bouche (bouche) | Après une attaque ample et tout en puissance, on découvre une cuvée ample, riche, dense, à la texture crémeuse. La finale est longue, sur des notes de fruits à l’eau de vie. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Nez puissant, avec des notes complexes sur le fruit confit, le moka et la torréfaction. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe d’un or pâle. |
| Echelle de fruit | 3 |
| Echelle de personnalité | 4 |
| Cuvée | Clos des Goisses |
| Potentiel de garde | À boire dès maintenant |
| Libellé | Champagne Philipponnat Clos des Goisses - Brut, 2007 - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Catégorie produits | champagne |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Potentiel de garde | À boire dès maintenant |
|---|---|
| Dégustation bouche (bouche) | Après une attaque ample et tout en puissance, on découvre une cuvée ample, riche, dense, à la texture crémeuse. La finale est longue, sur des notes de fruits à l’eau de vie. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Nez puissant, avec des notes complexes sur le fruit confit, le moka et la torréfaction. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe d’un or pâle. |
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« Il n’est champagne que la champagne »
Vignoble ô combien célèbre pour son vin pétillant éponyme, on y produit également des vins rouges de grande qualité.
Le vignoble champenois est situé à la limite septentrionale pour la culture de la vigne.
Il convient de séparer ce dernier en 4 grandes régions : la montagne de Reims et vallée de la Marne célèbres pour leurs pinots noirs, la côte des blancs pour ses chardonnays et la côte de Barr pour ses pinots meuniers.
Les vins produits sous l’AOC champagne sont classés en trois catégories selon leur terroir d’origine : Champagne, Champagne « Premier Cru » et Champagne « Grand Cru » pour les plus prestigieux. Le lieu de production peut également être mentionné lorsque les raisins sont produits uniquement sur le dit-lieu. On compte Ay ou Avize parmi les plus célèbres.
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Le commentaire du Guide Hachette des vins
En 2007, l'été humide n'encouragea guère les Champenois à millésimer des cuvées. Une arrière-saison clémente permit toutefois aux meilleurs terroirs de se ressuyer. Le Clos des Goisses est de ceux-là : ses pinots noirs (65 %) et chardonnays ont atteint une maturité satisfaisante. Dix ans plus tard, le champagne affiche une robe dorée aux reflets ambrés, animée d'une effervescence légère. Fermé, il doit être aéré pour dévoiler ses nuances de fruits secs, de zeste d'orange confite, de boisé vanillé et de menthol. Ronde à l'attaque, ample et vineuse, empyreumatique, la bouche est tendue par une belle acidité qui étire et vivifie la finale. Un champagne de gastronomie qui gagnera en expression avec le temps ou après un carafage.
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