Champagne Billecart Salmon - Brut Rosé - 75 cl
- Champagnes Rosés
- Billecart Salmon
- Rosé
Type de champagne
Rosé
Accords Mets et Vins
Apéritifs, Desserts, Poissons
| Marque | Billecart Salmon |
|---|---|
| Type de champagne | Rosé |
| Sucrosité | Brut |
| Cépage | Chardonnay, Pinot noir |
| Assemblage / composition | 50% Pinot Noir & 50% Chardonnay |
| Evaluation Wine advisor | 8,8 |
| Evaluation Guide Hachette | 1 étoile |
| Année de parution Guide Hachette | 2024 |
| Evaluation Guide Hachette Commentaire | Fondée en 1818 à Mareuil-sur-Aÿ par les époux Nicolas-François Billecart et Élisabeth Salmon, cette illustre maison est toujours dirigée par leurs descendants. Son rosé à la robe brillante et saumonée assemble les deux pinots au chardonnay. Marqué au nez par la fraise des bois, il conjugue le caractère et l'élégance. Le blanc de blancs grand cru et le brut Réserve (30 à 38 €) sont tous les deux cités. Le premier, fin, fruité, avec des nuances de fruits confits, trouvera sa place à l'apéritif; le second associe les trois cépages champenois et apparaît équilibré, bien dosé, ample et long. (NM) |
| Occasion (Vin et alcool) | En amoureux |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 12% vol.  |
| Allergène(s) | Sulfites |
| Accords Mets et Vins | Apéritifs, Desserts, Poissons |
| Dégustation bouche (bouche) | Très belle rondeur avec une harmonie entre parfums de fleurs blanches et de fruits rouges ou blancs comme le coing ou la poire. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Beaucoup d'agrumes avec une pointe de pomme golden et un final de notes briochées et de madeleine comme un clin d'oeil en lecture et mémoire à l'écrivain français Proust. |
| Dégustation robe (Œil) | La robe est rose saumon très brillant et séducteur. |
| Echelle de fruit | 4 |
| Echelle de personnalité | 3 |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 7 ans |
| Température de service | Servir à 12°C |
| Libellé | Champagne Billecart Salmon - Brut Rosé - 75 cl |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Vin millésimé | Non |
| Catégorie produits | champagne |
| Accords Mets et Vins | Apéritifs, Desserts, Poissons |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 7 ans |
| Température de service | Servir à 12°C |
| Dégustation bouche (bouche) | Très belle rondeur avec une harmonie entre parfums de fleurs blanches et de fruits rouges ou blancs comme le coing ou la poire. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Beaucoup d'agrumes avec une pointe de pomme golden et un final de notes briochées et de madeleine comme un clin d'oeil en lecture et mémoire à l'écrivain français Proust. |
| Dégustation robe (Œil) | La robe est rose saumon très brillant et séducteur. |
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« Il n’est champagne que la champagne »
Vignoble ô combien célèbre pour son vin pétillant éponyme, on y produit également des vins rouges de grande qualité.
Le vignoble champenois est situé à la limite septentrionale pour la culture de la vigne.
Il convient de séparer ce dernier en 4 grandes régions : la montagne de Reims et vallée de la Marne célèbres pour leurs pinots noirs, la côte des blancs pour ses chardonnays et la côte de Barr pour ses pinots meuniers.
Les vins produits sous l’AOC champagne sont classés en trois catégories selon leur terroir d’origine : Champagne, Champagne « Premier Cru » et Champagne « Grand Cru » pour les plus prestigieux. Le lieu de production peut également être mentionné lorsque les raisins sont produits uniquement sur le dit-lieu. On compte Ay ou Avize parmi les plus célèbres.
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Le commentaire du Guide Hachette des vins
Fondée en 1818 à Mareuil-sur-Aÿ par les époux Nicolas-François Billecart et Élisabeth Salmon, cette illustre maison est toujours dirigée par leurs descendants. Son rosé à la robe brillante et saumonée assemble les deux pinots au chardonnay. Marqué au nez par la fraise des bois, il conjugue le caractère et l'élégance. Le blanc de blancs grand cru et le brut Réserve (30 à 38 €) sont tous les deux cités. Le premier, fin, fruité, avec des nuances de fruits confits, trouvera sa place à l'apéritif; le second associe les trois cépages champenois et apparaît équilibré, bien dosé, ample et long. (NM)
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