Accords Mets et Vins
Viandes rouges
Dégustation
Charnu
| Millésime | 2016 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Rouge |
| Région viticole | Bordeaux |
| Appellation viticole | Saint-Emilion Grand Cru |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Cabernet Franc, Merlot |
| Pays d'origine | France |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 14,5 % vol.  |
| Allergène(s) | Cacahuètes |
| Accords Mets et Vins | Viandes rouges |
| Arômes | Mûre |
| Dégustation bouche (bouche) | L'attaque est précise et dynamique avec un milieu de bouche charnu, velouté sur un corps tannique raffiné et crémeux. Idéalement équilibré, ce vin au volume impressionnant jouit déjà d'une grande buvabilité. Cet ensemble superbe inscrit ce Château Angélus 2016 dans les vins exceptionnels et de très grande garde |
| Dégustation olfactive (Nez) | Le nez mêle dès la première olfaction des fragrances sensuelles et profondes de cèdre du Liban et d'écorces d'orange amère à une impression de fraîcheur et de grande tension. À l’aération se dévoilent avec gourmandise mais sans excès, des parfums de fruits noirs (mûre et myrtille) avec un éclat et une pureté salivantes |
| Dégustation robe (Œil) | La robe est d’une belle couleur encre très sombre |
| Echelle de fruit | 4 |
| Echelle de personnalité | 5 |
| Potentiel de garde | À boire dans 10 ans et plus |
| Température de service | Servir à 17°C |
| Dégustation | Charnu |
| Domaines et chateaux | Ch angelus |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Ch angelus, 2016 - Saint-Emilion Grand Cru AOP - Rouge - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Viandes rouges |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire dans 10 ans et plus |
| Température de service | Servir à 17°C |
| Dégustation bouche (bouche) | L'attaque est précise et dynamique avec un milieu de bouche charnu, velouté sur un corps tannique raffiné et crémeux. Idéalement équilibré, ce vin au volume impressionnant jouit déjà d'une grande buvabilité. Cet ensemble superbe inscrit ce Château Angélus 2016 dans les vins exceptionnels et de très grande garde |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Le nez mêle dès la première olfaction des fragrances sensuelles et profondes de cèdre du Liban et d'écorces d'orange amère à une impression de fraîcheur et de grande tension. À l’aération se dévoilent avec gourmandise mais sans excès, des parfums de fruits noirs (mûre et myrtille) avec un éclat et une pureté salivantes |
| Dégustation robe (Œil) | La robe est d’une belle couleur encre très sombre |
Partez à la découverte du bordelais
Cette région viticole de renom fortement plébiscitée depuis le 18e siècle a grandement participé au rayonnement des vins français à l’international.
Traversé par la Garonne, il convient de séparer le Bordelais en deux sous-régions : la rive gauche et la rive droite. Alors que la rive droite repose principalement sur des sols argilo-calcaire , la rive gauche quant à elle est largement connue pour ses sols pauvres jonchés des fameuses graves. On y produit des vins de grandes qualités que l’on qualifie volontier de plus féminin à droite pour leur côté fin et le raffiné, et de plus masculin à gauche pour leur corps et leur puissance.
Avec près de 120 000 hectares de vignes, il s’agit de la première région productrice française en terme de volume d’AOC.
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