Cave de Tain Les Hauts de Pavières, 2019 - Hermitage AOP - Blanc Sec - 75 cl
- Cave de Tain
- Vallée du Rhône
- France
Accords Mets et Vins
Poissons
Dégustation
Frais, Salin
| Millésime | 2019 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Blanc |
| Sucrosité | Sec |
| Région viticole | Vallée du Rhône |
| Appellation viticole | Hermitage ou Ermitage |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Marsanne, Roussanne |
| Pays d'origine | France |
| Occasion (Vin et alcool) | Grandes occasions |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 14,5 % vol.  |
| Allergène(s) | Sulfites |
| Accords Mets et Vins | Poissons |
| Arômes | Citron, Pamplemousse, Vanille |
| Dégustation bouche (bouche) | Attaque fraîche et saline. L’élevage sous bois complète les arômes de pamplemousse, et de citron par des notes de vanille et de noisette grillés. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Notes de fleurs d’acacia, de tilleul et de zeste de citron. |
| Dégustation robe (Œil) | Jaune pâle aux légers reflets verts. |
| Echelle de fruit | 5 |
| Echelle de personnalité | 1 |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 10 ans |
| Température de service | Servir à 12°C |
| Dégustation | Frais, Salin |
| Domaines et chateaux | Cave de Tain |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Cave de Tain Les Hauts de Pavières, 2019 - Hermitage AOP - Blanc Sec - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Poissons |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 10 ans |
| Température de service | Servir à 12°C |
| Dégustation bouche (bouche) | Attaque fraîche et saline. L’élevage sous bois complète les arômes de pamplemousse, et de citron par des notes de vanille et de noisette grillés. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Notes de fleurs d’acacia, de tilleul et de zeste de citron. |
| Dégustation robe (Œil) | Jaune pâle aux légers reflets verts. |
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Le vignoble de la Vallée du Rhône se compose de deux parties.
Au Nord, la vallée du Rhône septentrionale, avec ses vignobles en pentes et en terrasses, qui offrent des vins de grande qualité, généreux et épicés.
Au Sud, la vallée du Rhône méridionale, plus sèche, qui proposent des vins plus simples, à l'exception de quelques appellations comme Châteauneuf-du-Pape, avec des notes de garrigues et de fruits sucrés.
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Découvrez la Cave de Tain
Fondée en 1933 par Louis Gambert de Loche et située sur la Rive Gauche et la Rive Droite du Rhône, la Cave de Tain est un vignoble historique des Côtes du Rhône. Héritier de quatre générations de vignerons et précurseur dans de nombreux domaines comme la promotion des crûs de prestige, la viticulture durable ou la conservation des cépages uniques, le domaine Cave de Tain s'impose aujourd'hui comme un fleuron de la vallée du Rhône.
Par sa situation géographique, la Cave de Tain bénéficie de terroirs pluriels. Sur la rive gauche du Rhône, la colline de l'Hermitage surplombe l'appellation Crozes-Hermitage, alors que sur la rive droite s'étendent les vignobles d'appellations Saint-Joseph, Cornas et Saint-Péray.
Fidèle à son ambition avant-gardiste de viticulture durable, la Cave de Tain est à l'origine du label "Vignerons engagés", label créé en 2010 et premier label RSE et durable dédié au monde du vin en France.
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