BASILIC THYM CORIANDRE HERBES (Broché)

Livres de cuisine légumes
Jean-Paul Grappe, Pierre Beauchemin

Collection

Tout un plat!

Editeur

HOMME (DE L')

Date de parution

23/02/2004

C’est, en tout, une vingtaine d’herbes aux subtiles saveurs que l’auteur vous propose de mieux connaître. Découvrez leur histoire, leurs vertus thérapeutiques et leur utilisation en cuisine. Laissez-vous tenter par les magnifiques photos et lancez-vous dans la préparation d’une liqueur d’estragon, de filets de maquereau à la sauge et au vin blanc ou d’une poêlée de légumes sautés à la ciboulette. L’auteur donne aussi plusieurs propositions de légumes d’accompagnements et une foule de conseils astucieux.

Caractéristiques
Auteur(s)	Jean-Paul Grappe, Pierre Beauchemin
Collection	Tout un plat!
Editeur	HOMME (DE L')
Format	Broché
Date de parution	23/02/2004
ISBN	978-2-7619-1857-2
Nombre de pages	147
Thème livre de cuisine	Plats - légumes
EAN	9782761918572