Basilic citronné - 200 graines - Ocimum citriodorum

SAFLAX - Basilic citronné - 200 graines - Ocimum citriodorum

La base des currys asiatiques



Le basilic citronné est une petite plante qui atteint une hauteur de 20 à 40 centimètres, qui a des feuilles vert foncé et un peu plus minces par rapport au basilic traditionnel. Il pousse des jolies fleurs blanches de la fin d'été jusqu'au début d'automne. Son parfum au citron intense a fait du basilic citronné un ingrédient indispensable dans beaucoup de plats asiatiques connus. Les feuilles ont l'arôme le plus intense peu de temps avant la floraison. Le basilic citronné va non seulement avec la tomate classique, mais avec le poisson, le poulet, les salades de fruits, les desserts glacés ou la marmelade de pêche faite maison. En Asie, le basilic citronné est la base de beaucoup de currys, de ragoûts, et de plats frits. Ajoutez toujours les feuilles peu de temps avant la fin du cuisson pour que tout l'arôme reste. Vous ne devez pas sécher les feuilles, car elles perdent leur arôme très rapidement. Il est aussi conseillé de ne pas les laisser geler, car les feuilles sont très boueuses après le dégel.

Origine: L'habitation du basilic citronné se trouve en Afrique du Nord et en Asie du Sud.

Culture: La culture des graines à la maison est possible tout au long de l'année. Parsemez les graines sur du substrat humide ou du terreau pour herbes, appuyez-les un peu, et recouvrez-les très légèrement avec le substrat. Couvrez le récipient avec une feuille transparente dans laquelle vous faites des trous. Comme ça, le terreau est protégé du dessèchement. Vous devez enlever la feuille pendant deux heures tous les deux ou trois jours. Ceci prévient la formation de moisissures dans le terreau. Mettez le récipient dans un endroit lumineux et chaud de 20° à 25° Celsius. Maintenez la surface humide (avec un vaporisateur d'eau, par exemple), mais pas mouillé. Les premiers semis apparaissent après deux à trois semaines en fonction de la température.

Emplacement: Le basilic aime des emplacements ensoleillés à mi-ombragés. La plante doit être mise en plein air dans un endroit protégé du vent seulement à partir de mi-mai en raison de sa sensibilité au gel.

Entretien: Mettez votre basilic dans du bon terreau pour herbes et maintenez la plante pas trop humide. Si le pot à herbes est en plein air en été, vous devez régulièrement le contrôler pour les escargots. Enlevez les bouts de rameaux régulièrement our avoir une plante touffue et joliment ramifiée. Lorsque les belles fleurs apparaissent, vous devez décider entre optique et goût, car la floraison est au détriment de l'arôme des feuilles. Pour l'utilisation en cuisine, il est conseillé de couper les insertions de fleurs régulièrement.

Hivernage: Le basilic est normalement une plante annuelle, mais vous pouvez essayer d'hiverner la plante dans un endroit lumineux et sans courants d'air à des températures entre 15° et 20° Celsius.

Possible de se développer comme Bonsai: Non

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