Atlas des fromages de France (Broché)

Encyclopédie de cuisine
Patrick Mérienne

Collection

Atlas

Editeur

Ouest-France

Date de parution

22/08/2025

Cet atlas est une mise à jour enrichie de 16 pages . 13 cartes régionales . La fabrication du fromage . Les variétés de fromage . Les 45 appellations d’origine protégées (AOP) - Les 6 IGP (indication géographique protégée) . Des recettes à base de fromage . Les accords vins et fromages . Un glossaire

Caractéristiques
Auteur(s)	Patrick Mérienne
Collection	Atlas
Editeur	Ouest-France
Format	Broché
Date de parution	22/08/2025
ISBN	978-2-7373-9224-5
Nombre de pages	63
Thème livre de cuisine	Cuisine généralité
EAN	9782737392245
Edition	Nouvelle édition