Arnaud Aucoeur Vieilles Vignes, 2019 - Morgon AOP - Rouge - 75 cl
- Arnaud Aucoeur
- Beaujolais
- France
Label
HVE3
Accords Mets et Vins
Charcuteries, Grillades, Viandes rouges
Dégustation
Ample, Fruité, Rond
Millésime | 2019 |
---|---|
Couleur (Vin) | Rouge |
Région viticole | Beaujolais |
Appellation viticole | Morgon |
Type d'appellation | AOP |
Cépage | Gamay |
Pays d'origine | France |
Label | HVE3 |
Occasion (Vin et alcool) | Entre amis |
Contenu net | 75 cl |
Alcool | 13,5% vol. ![]() |
Allergène(s) | Sulfites |
Accords Mets et Vins | Charcuteries, Grillades, Viandes rouges |
Evaluation Wine advisor | 7,6 |
Evaluation Guide Hachette | Coup de coeur |
Année de parution Guide Hachette | 2021 |
Récompense(s) | Coup de Cœur du Guide Hachette 2021 |
Arômes | Cèdre, Fruits confits, Fruits noirs |
Dégustation bouche (bouche) | Bouche ample et dense sans excès de structure, tanins ronds et délicats, très belle longueur en finale. |
Dégustation olfactive (Nez) | Intense et subtil dévoilant des arômes de fruits noirs confits. |
Dégustation robe (Œil) | Rouge violacé et profond. |
Echelle de fruit | 4 |
Echelle de personnalité | 4 |
Potentiel de garde | À boire jusqu’à 7 ans |
Température de service | Entre 14 et 15°C |
Dégustation | Ample, Fruité, Rond |
Domaines et chateaux | Arnaud Aucoeur |
Catégorie produits | vin_francais |
Libellé | Arnaud Aucoeur Vieilles Vignes, 2019 - Morgon AOP - Rouge - 75 cl |
Vin millésimé | Oui |
Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
Accords Mets et Vins | Charcuteries, Grillades, Viandes rouges |
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Potentiel de garde | À boire jusqu’à 7 ans |
Température de service | Entre 14 et 15°C |
Dégustation bouche (bouche) | Bouche ample et dense sans excès de structure, tanins ronds et délicats, très belle longueur en finale. |
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Dégustation olfactive (Nez) | Intense et subtil dévoilant des arômes de fruits noirs confits. |
Dégustation robe (Œil) | Rouge violacé et profond. |
Partez à la découverte du Beaujolais
La région Beaujolais a une superficie de 22 000 hectares et s'étend du val d'Azergues à Lyon, sur 55km de long et environ 15km de large.
Ce vignoble doit sa grande précocité à une chaleur globalement tempérée (11°C en moyenne) ainsi qu'à la rencontre de trois types de climats : océanique, méditerranéen en été et continental en hiver. Il produit annuellement 1 215 000 hectolitres de rouges vastes en gammes.
La vinification pratiquée en Beaujolais est originale puisqu'elle consiste à laisser reposer les raisins non pressurés dans des cuves closes, qui sous le poids des baies délivrent du jus dont l'acide malique se transforme en éthanol dans un milieu saturé en gaz carbonique. Cette désacidification permet une consommation de qualité des vins jeunes mais la macération carbonique dans son ensemble favorise le développement d'arômes fermentaires spécifiques qui font la réputation des vins de cette région;
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