Editeur
la Plage
Date de parution
06/04/2017
Aquafaba
Cuisiner sans oeufs avec le fabuleux jus de cuisson des pois chiches
Sébastien Kardinal et Laura VeganPower nous livrent tous les secrets de l'aquafaba. Du latin Aqua (eau) et faba (haricot), l'aquafaba ou « jus de cuisson des légumineuses » va remplacer les oeufs dans ces 25 recettes vegan.
L'aquafaba se monte en neige avec un mixeur, il donne du volume à vos muffins, du liant à vos pâtes, du fondant à vos crèmes...
Au menu : tarte au citron meringuée, île flottante, macarons...
| Auteur(s) | Laura Veganpower, Sébastien Kardinal |
|---|---|
| Editeur | la Plage |
| Distributeur | Hachette Livre |
| Format | Broché |
| Date de parution | 06/04/2017 |
| ISBN | 978-2-84221-531-6 |
| Dimensions (cm) | 16 x 22 x 0.9 |
| Titre de l'œuvre | Aquafaba |
| Catégorie produits | cuisine_et_vins |
| Nombre de pages | 72 |
| Rayon | Livre|Loisirs, Vie pratique|Cuisine & Vins|Cuisine diététique et bio |
| URL Ebook | https://e-librairie.leclerc/product/9782842215637_9782842215637_9 |
| Poids du produit | 223 g |
| Photographe | Laura Veganpower |
| Thème livre de cuisine | Cuisine diététique et bio |
| Libellé | Aquafaba (Broché) |
| EAN | 9782842215316 |
| Thème CLIL | Cuisine actuelle et tendances |
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