Agriculture biologique : maîtriser la conversion et ses conséquences (Broché)

Cet ouvrage d'autoformation s'adresse aux apprenants souhaitant s'orienter vers une conduite d'exploitation en agriculture biologique. Ce livre complète les informations de base apportées par l'ouvrage Agriculture biologique: les grands principes de productions et l'environnement professionnel (Amand L., Langlois N.). À travers des apports de connaissances et des exercices divers, cet ouvrage permet de comparer les résultats technico-économiques mais aussi les résultats environnementaux et sociaux d'une exploitation conduite en bio par rapport à une exploitation conventionnelle type. On y découvre aussi les changements de pratiques induits par la conversion et les conditions pour une conversion pleinement réussie.