Abrégé de biochimie alimentaire (Broché)

Livres sciences
Charles Alais, Guy Linden

Format

Broché

Date de parution

20/09/1997

Editeur

Elsevier Masson

Ensemble synthétique sur les données de base en biochimie alimentaire. Cette édition est mise en conformité avec les unités internationales; elle comporte, en outre, un ajout concernant les protéines issues des micro-organismes en raison des développements récents dans ce domaine.

Caractéristiques
Auteur(s)	Charles Alais, Guy Linden
EAN	9782225828539
Catégorie produits	techniques_et_sciences_appliquees
Rayon	Livre\|Savoirs\|Sciences et techniques\|Autres Sciences et techniques
Format	Broché
Date de parution	20/09/1997
Nombre de pages	272
ISBN	2-225-82853-9
Edition	4e éd. rev. et compl.
Editeur	Elsevier Masson
Libellé	Abrégé de biochimie alimentaire (Broché)