La Lentille Verte du Puy (Relié)

Livres de cuisine légumes
Aurélien Vidal, Aurélie Vidal

Editeur

Hauteur d'homme

Date de parution

15/07/2023

La Lentille Verte du Puy

40 recettes d'Aurélien et Aurélie Vidal

Pourquoi manger de la Lentille Verte du Puy ?

Parce qu'elle est parmi les plus digestes des légumineuses. Son contenu en fibres alimentaires est exceptionnel. Sa richesse en protéines et minéraux est presque sans égale dans le monde végétal.

Mais aussi par gourmandise : préparées chaudes avec viande ou poisson, ou froides, en entrée ou en dessert, les lentilles vertes du Puy sont exquises.

Invités à marier la Lentille Verte du Puy à de nouvelles saveurs, les chefs Aurélien et Aurélie Vidal de Saint-Julien-Chapteuil (Haute-Loire) ont élaboré 40 recettes ingénieuses et faciles à réaliser.

Caractéristiques
Auteur(s)	Aurélien Vidal, Aurélie Vidal
Editeur	Hauteur d'homme
Préfacier	Robert Chouvier
Format	Relié
Date de parution	15/07/2023
ISBN	979-10-90634-39-8
Dimensions (cm)	19 x 24 x 1.5
Nombre de pages	94
Poids du produit	490 g
Photographe	Mickaël Grousson, Luc Olivier
Thème livre de cuisine	Plats - légumes
EAN	9791090634398