Tartes de fête - Toutes le techniques en pas à pas pour se perfectionner (Broché)

Livres desserts et patisseries
Marie-Laure Tombini

Collection

Devenez un pro en pâtisserie

Editeur

Mango

Date de parution

26/08/2016

De délicieuses tartes... Mais plus encore !

Une méthode d'apprentissage visuelle en 4 niveaux : facile, confirmé, expert, comme un chef.
Entraînez-vous à exécuter les techniques incontournables pour réaliser les tartes de fête (ganache, crème bavaroise, tissage de pâte, etc.) et testez vos progrès en préparant vous-même des tartes aussi belles que bonnes.

Caractéristiques
Auteur(s)	Marie-Laure Tombini
Collection	Devenez un pro en pâtisserie
Editeur	Mango
Format	Broché
Date de parution	26/08/2016
ISBN	978-2-317-01495-6
Dimensions (cm)	25x20
Nombre de pages	127
Poids du produit	0,582 g
Thème livre de cuisine	Desserts
EAN	9782317014956