Chocolat - L'art de la chocologie et de la dégustation, 50 recettes irrésistibles (Relié)
- Encyclopédie de cuisine
- Victoire Finaz
Editeur
Mango
Date de parution
26/10/2018
La « chocologie » désigne la connaissance du chocolat, de la culture du cacao à l'art de la dégustation.
Apprenez à stimuler vos sens et à utiliser le vocabulaire approprié, comme en œnologie, pour déguster le chocolat comme vous ne l'avez jamais fait.
Découvrez ce produit et ses spécificités, de la fève à la tablette, et piochez les adresses, les astuces et les conseils de la chocologue pour mieux le choisir, le conserver et l'offrir.
Lancez-vous dans la préparation de recettes originales qui subliment le chocolat pour toutes les occasions. L'auteur, qui a construit sa vie autour du chocolat, vous propose 50 recettes incontournables, ultrafaciles ou plus sophistiquées, pour tous les amoureux du chocolat.
| Auteur(s) | Victoire Finaz |
|---|---|
| Editeur | Mango |
| Distributeur | MDS |
| Préfacier | Pierre Hermé |
| Format | Relié |
| Date de parution | 26/10/2018 |
| ISBN | 978-2-317-01458-1 |
| Dimensions (cm) | 22 x 28 x 2.5 |
| Titre de l'œuvre | Chocolat |
| Catégorie produits | cuisine_et_vins |
| Nombre de pages | 191 |
| Rayon | Livre|Loisirs, Vie pratique|Cuisine & Vins|Autres Cuisine & Vins |
| Poids du produit | 1096 g |
| Photographe | Claire Payen |
| Thème livre de cuisine | Cuisine généralité |
| Libellé | Chocolat - L'art de la chocologie et de la dégustation, 50 recettes irrésistibles (Relié) |
| EAN | 9782317014581 |
| Thème CLIL | Pâtisserie, confiserie, chocolat |
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