500 recettes plancha, barbecue - & autres spécialités estivales (Relié)

500 recettes illustrées de très belles photographies pour profiter pleinement de l'été :

plancha ou barbecue party, apéritif estival, salades légères desserts rafraîchissants pour terminer avec une touche de sucré, etc.

• Côté barbecue : brochettes d'espadon à la grecque, poitrine de boeuf marinée au soja et gingembre, papillotes de poivrons au saint-marcellin...
• Côté plancha : gambas marinées au citron vert, pavé de thon au beurre de tomates séchées, légumes croquants à la lavande...
• Les sauces et les marinades : sauce BBQ, sauce aïoli, marinade antillaise, marinade au citron.
• Les salades gourmandes : salade de courgette, fêta et Framboises, salade de boulgour aux petits légumes, salade pimentée de tomates aux petits oignons...
• Les plats stars de l'été : tartare de daurade à la mangue, soupe glacée concombre-menthe, aubergines farcies végétariennes...
• Les desserts ultra-frais : granité de courge au miel et gingembre confit, mousse de fraises, ananas caramélisé au rhum...
• Les cocktails et les smoothies : punch glacé aux fruits, sangria, mojito, smoothie litchi-papaye...