[Cet avis a été recueilli en réponse à une offre.] Livre très intéressant. Beaucoup de remise en question à sa lecture. Il est un peu compliqué car il contient pas mal de termes techniques (qui sont expliqués, mais quand même ce n'est pas toujours évident). Mais il traite de tous les sujets de l'alimentation. Il expliquera quoi manger, quoi bannir, quoi limiter. Et surtout pourquoi. Ca nous laisse nous faire notre opinion, voir ce que l'on voudrait changer pour aller mieux, faire un pas en avant petit à petit. Tout changer de suite serait trop radical (même si nécessaire). Le début explique la façon dont notre corps réagit aux aliments, qu'est ce qui est vital et comment l'obtenir (où trouver tel nutriment, vitamine, etc...). Ensuite on passe à ce que cela implique sur notre santé et quoi faire pour aller mieux. Ce n'est pas un livre de régime ou de recette miracle mais plus un livre pour prendre conscience de ce que l'on a dans notre assiette et la façon pour bien se nourrir pour rester en bonne santé. Je recommande, pour ceux qui sont en phase de transition, ou qui souhaiteraient avoir des bases avant de se lancer dans un changement.

[Cet avis a été recueilli en réponse à une offre.] Au début du livre, l'auteur annonce que "cet ouvrage ne se lit pas comme un roman"... c'est vrai... mais le consulter par petits bouts en fonction des sujets qui nous intéressent est impossible (ou inutile...), car l'auteur aborde des thématiques pourtant intéressantes mais de manière trop succincte et avec des termes tantôt trop techniques pour être digestes, tantôt trop simplistes pour en comprendre la portée. Pourtant intéressée par le sujet, je ne pense pas garder ce livre dans ma bibliothèque, il ne m'aura pas apporté grand chose (ni le plaisir de lire, ni le plaisir d'apprendre des choses nouvelles)

[Cet avis a été recueilli en réponse à une offre.] Cet ouvrage permet de comprendre le rôle des aliments dans notre santé au quotidien. Les auteurs ne sont pas avares de descriptions et d'explications. Ils analysent également quelques idées reçues scientifiquement. Ne vous attendez pas à des planifications de recettes, il s'agit essentiellement d'apports théoriques sur les bienfaits des aliments. Une fois la lecture terminée, c'est à nous de jouer!

[Cet avis a été recueilli en réponse à une offre.] Ce livre est très utile pour découvrir de délicieuses recettes pour construire des repas nutritionnels et variés. Des nouvelles recettes à tester pour se faire plaisir en respectant un vrai équilibre.

[Cet avis a été recueilli en réponse à une offre.] si vous êtes comme moi passionnée par la diététique et la santé, ce livre est fait pour vous. Tout est abordé, faire ses courses sans se ruiner, les relations immunité et nutrition..les maladies évitées suite à une bonne alimentation, les allergies alimentaires, etc... Il y a même quelque recettes de soupe. Seul bémol, la lecture de ce livre qui n'est pas un roman, peut paraître ardue car il contient beaucoup de termes techniques qui je pense s'adresse autant à des professionnels qu'au simple public. Je trouve ce livre passionnant pour qui veut comprendre comment notre alimentation impacte notre santé. Bref, je recommande fortement ce livre.