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Vignerons des Crus du Beaujolais, 2020 - Chiroubles A.O.P. - Rouge - 75 cl

Accords Mets et Vins

Fromages, Viandes blanches, Viandes rouges

Dégustation

Belle longueur, Charmeur, Floral

Millésime 2020
Couleur (Vin) Rouge
Région viticole Beaujolais
Appellation viticole Chiroubles
Type d'appellation AOP
Cépage Gamay
Pays d'origine France
Occasion (Vin et alcool) Entre amis
Contenu net 75 cl
Alcool 13% vol.
Allergène(s) Sulfites
Accords Mets et Vins Fromages, Viandes blanches, Viandes rouges
Arômes Fleur, Fruits rouges, Violette
Dégustation bouche (bouche) Bouche harmonieuse et persistante.
Dégustation olfactive (Nez) Nez charmeur aux parfums de violette et rose.
Dégustation robe (Œil) Rouge grenat violacée.
Echelle de fruit 4
Echelle de personnalité 3
Potentiel de garde À boire dès maintenant
Température de service Servir à 16°C
Type de Vendanges Manuelle
Dégustation Belle longueur, Charmeur, Floral
Domaines et chateaux Vignerons des Crus du Beaujolais
Catégorie produits vin_francais
Libellé Vignerons des Crus du Beaujolais, 2020 - Chiroubles A.O.P. - Rouge - 75 cl
Vin millésimé Oui
Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? Non

Partez à la découverte du Beaujolais

La région Beaujolais a une superficie de 22 000 hectares et s'étend du val d'Azergues à Lyon, sur 55km de long et environ 15km de large.
Ce vignoble doit sa grande précocité à une chaleur globalement tempérée (11°C en moyenne) ainsi qu'à la rencontre de trois types de climats : océanique, méditerranéen en été et continental en hiver. Il produit annuellement 1 215 000 hectolitres de rouges vastes en gammes.
La vinification pratiquée en Beaujolais est originale puisqu'elle consiste à laisser reposer les raisins non pressurés dans des cuves closes, qui sous le poids des baies délivrent du jus dont l'acide malique se transforme en éthanol dans un milieu saturé en gaz carbonique. Cette désacidification permet une consommation de qualité des vins jeunes mais la macération carbonique dans son ensemble favorise le développement d'arômes fermentaires spécifiques qui font la réputation des vins de cette région;

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  • brossar

    Date de publication: 18/03/2023

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