Retour

Viandes - Parer-Découper-Cuire, 36 techniques, 700 pas à pas (Broché)

Collection

Workshop

Editeur

La Martinière

Date de parution

23/10/2014

Qui ne s’est pas retrouvé avec ce doute terrible : comment découper proprement un poulet, préparer un carré d’agneau, tailler des entrecôtes, préparer un cordon-bleu ?

Thierry Molinengo, sous-chef de cuisine au Grand Véfour , nous explique très simplement comment parer, découper et cuire volailles, bœuf, agneau, porc et veau.

Auteur(s) Thierry Molinengo
Collection Workshop
Editeur La Martinière
Format Broché
Date de parution 23/10/2014
ISBN 978-2-7324-6546-3
Dimensions (cm) 18 x 25 x 2.1
Nombre de pages 243
Poids du produit 860 g
Photographe Michel Langot
Thème livre de cuisine Plats - viandes
EAN 9782732465463

Des millions de
références en vente

Cumulez des Tickets
retrait gratuit en magasin

Tous vos produits
à prix E.LECLERC

Paiements
100% sécurisés

5 %
-5% si retrait en magasin soit 23,66€

Expédié sous 5 jours

Livraison

Livraison en magasin  OFFERTE   dans les  points de retrait éligibles à sélectionner avant le paiement  - Prévue entre 31/12/25 et 03/01/26

Livraison à domicile standard  à partir de 0.01 €  dès 35 € d’achats de livres neufs   - Prévue entre 02/01/26 et 05/01/26

Livraison en point relais express dès 13h  à partir de 4,90€   - Prévue entre 31/12/25 et 02/01/26

Livraison à domicile express avant 18h  à partir de 7,90€   - Prévue entre 31/12/25 et 02/01/26

Neuf

Vendu par E.Leclerc

1