Umami - le goût de l'harmonie et du lien (Relié)
- Livres de cuisine du monde
- Keisuke Matsushima, Jean-Sébastien Grinneiser
Collection
Big in Japan
Editeur
Hachette Pratique
Date de parution
16/10/2024
Qu'est-ce que le goût ?
Explorez le mystère du goût en découvrant l'umami, cette "cinquième saveur" fascinante et méconnue. A travers une analyse approfondie et documentée, embarquez pour un voyage sensoriel qui vous dévoilera les secrets de notre palais.
Et si on réapprenait à bien manger ?
Reconsidérez votre rapport à l'alimentation et découvrez ce qui fait une nourritune saine et riche en goût. Explorez la diversité des saveurs naturelles et de la cuisine faite maison à travers une sélection de 30 recettes mettant en valeur la délicieuse richesse des ingrédients frais, entre tradition japonaise et méditérranéenne.
| Auteur(s) | Keisuke Matsushima, Jean-Sébastien Grinneiser |
|---|---|
| Collection | Big in Japan |
| Editeur | Hachette Pratique |
| Format | Relié |
| Date de parution | 16/10/2024 |
| ISBN | 978-2-01-718728-8 |
| Dimensions (cm) | 21 x 26 x 2.9 |
| Nombre de pages | 248 |
| URL Ebook | https://e-librairie.leclerc/product/9782017255185_9782017255185_9 |
| Poids du produit | 1218 g |
| Thème livre de cuisine | Cuisine du monde |
| EAN | 9782017187288 |
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