Sushi Bar - Tous les sushis en 1300 photos par le maître du sushi (Relié)

Editeur

Minerva

Date de parution

16/10/2008

Plus de 20 assiettes thématiques, véritables palettes chromatiques. Plus de 80 sushis détaillés pas à pas, mêlant ingrédients traditionnels (saumon, thon...) à d'autres plus inattendus, comme la purée d'avocat, de framboise et de mangue.
Sushis de poisson, de légumes, de graines germées, de fruits et d'épices, te-mari aux pétales de fleurs, sushis farcis, moulés, roulés, pressés, à la vapeur... Vous saurez tout sur le sushi !
La bible du sushi : plus de 80 sushis ultra-fondants, plus de 1300 photos pas à pas !

Caractéristiques
Auteur(s)	Hisayuki Takeuchi, Elisabeth Takeuchi
Editeur	Minerva
Format	Relié
Date de parution	16/10/2008
ISBN	978-2-8307-1030-4
Dimensions (cm)	23 x 29 x 0.1
Nombre de pages	279
Poids du produit	401 g
Photographe	Patrick Aufauvre
Thème livre de cuisine	Cuisine du monde
EAN	9782830710304