Sélection Parcellaire, 2023 - Brouilly AOP - Rouge - 75 cl
- Les dernières bouteilles de la Foire aux Vins
- Beaujolais
- France
Le produit a une évaluation de 4 sur 5
(1 avis)
Accords Mets et Vins
Viandes rouges
Dégustation
Aromatique
| Millésime | 2023 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Rouge |
| Région viticole | Beaujolais |
| Appellation viticole | Brouilly |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Gamay |
| Pays d'origine | France |
| Occasion (Vin et alcool) | Au plat principal, En entrée, Entre amis |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 13,5 % vol.  |
| Allergène(s) | Sulfites |
| Accords Mets et Vins | Viandes rouges |
| Evaluation Wine advisor | 7,8 |
| Arômes | Cerise |
| Dégustation bouche (bouche) | Fine, harmonieuse et vineuse. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Nuances intenses de cerise. |
| Dégustation robe (Œil) | Pourpre. |
| Echelle de fruit | 4 |
| Echelle de personnalité | 4 |
| Vinification / Elevage | En cuve inox |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 5 ans |
| Température de service | Servir à 16°C |
| Type de Vendanges | Manuelle |
| Dégustation | Aromatique |
| Domaines et chateaux | Sélection Parcellaire |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Sélection Parcellaire, 2023 - Brouilly AOP - Rouge - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Viandes rouges |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 5 ans |
| Température de service | Servir à 16°C |
| Dégustation bouche (bouche) | Fine, harmonieuse et vineuse. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Nuances intenses de cerise. |
| Dégustation robe (Œil) | Pourpre. |
Partez à la découverte du Beaujolais
La région Beaujolais a une superficie de 22 000 hectares et s'étend du val d'Azergues à Lyon, sur 55km de long et environ 15km de large.
Ce vignoble doit sa grande précocité à une chaleur globalement tempérée (11°C en moyenne) ainsi qu'à la rencontre de trois types de climats : océanique, méditerranéen en été et continental en hiver. Il produit annuellement 1 215 000 hectolitres de rouges vastes en gammes.
La vinification pratiquée en Beaujolais est originale puisqu'elle consiste à laisser reposer les raisins non pressurés dans des cuves closes, qui sous le poids des baies délivrent du jus dont l'acide malique se transforme en éthanol dans un milieu saturé en gaz carbonique. Cette désacidification permet une consommation de qualité des vins jeunes mais la macération carbonique dans son ensemble favorise le développement d'arômes fermentaires spécifiques qui font la réputation des vins de cette région;
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Avis client
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Prep63
Date de publication: 31/10/2024
Acheteur vérifiéUn vin plein de promesses
Une première expérience agréable. Ce vin souple et assez léger aux arômes floraux mérite sans d’être un peu attendu
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