Sauces et accompagnements - 100 recettes pour sublimer vos plats (Broché)

  • Livres apéritifs & entrées
  • Franck Schmitt
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Editeur

Editions du Gerfaut

Date de parution

13/03/2025

Plus de 100 sauces salées et salées-sucrées, classiques comme exotiques. Des recettes faciles pour faire twister les plats du quotidien. Devenez un maître saucier !


Un bon plat, c’est souvent une bonne sauce ! Chaudes ou froides, chutneys, beurres parfumés, fonds, les sauces relèvent et subliment le goût des plats. Ce sont elles qui donnent une personnalité à nos recettes, le « petit truc en plus ». Dans ce livre où figurent plus de 100 recettes salées et sucré-salés, vous trouverez toutes les sauces classiques du beurre blanc à la béchamel mais également des sauces plus exotiques comme la sauce chien, citron-vodka, alla gremolatta, mojo verde et bien d’autres encore. Apéro, viande et poisson, riz ou pâtes, chaudes ou froides, chaque plat mérite sa sauce !

Caractéristiques
Auteur(s) Franck Schmitt
Editeur Editions du Gerfaut
Format Broché
Date de parution 13/03/2025
ISBN 978-2-35191-337-6
Dimensions (cm) 17 x 23 x 1.4
Nombre de pages 141
Poids du produit 440 g
Thème livre de cuisine Apéritifs et entrées
EAN 9782351913376

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