Sauces et accompagnements - 100 recettes pour sublimer vos plats (Broché)
- Livres apéritifs & entrées
- Franck Schmitt
Editeur
Editions du Gerfaut
Date de parution
13/03/2025
Plus de 100 sauces salées et salées-sucrées, classiques comme exotiques. Des recettes faciles pour faire twister les plats du quotidien. Devenez un maître saucier !
Un bon plat, c’est souvent une bonne sauce ! Chaudes ou froides, chutneys, beurres parfumés, fonds, les sauces relèvent et subliment le goût des plats. Ce sont elles qui donnent une personnalité à nos recettes, le « petit truc en plus ». Dans ce livre où figurent plus de 100 recettes salées et sucré-salés, vous trouverez toutes les sauces classiques du beurre blanc à la béchamel mais également des sauces plus exotiques comme la sauce chien, citron-vodka, alla gremolatta, mojo verde et bien d’autres encore. Apéro, viande et poisson, riz ou pâtes, chaudes ou froides, chaque plat mérite sa sauce !
| Auteur(s) | Franck Schmitt |
|---|---|
| Editeur | Editions du Gerfaut |
| Format | Broché |
| Date de parution | 13/03/2025 |
| ISBN | 978-2-35191-337-6 |
| Dimensions (cm) | 17 x 23 x 1.4 |
| Nombre de pages | 141 |
| Poids du produit | 440 g |
| Thème livre de cuisine | Apéritifs et entrées |
| EAN | 9782351913376 |
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